末伏饮食养生清热利湿食物( 三 )


————希望可以帮到您!觉得好就请点采纳答案吧,你的采纳是我的动力,谢谢!————在三伏天,最近全国各地的暴雨都比较多 。雨水多就意味着湿气重,平时在饮食上要多吃些除湿的食物 。下面推荐几款三伏天祛湿汤 。
1、绿豆汤
绿豆汤能解毒,最适宜夏天饮用,由于夏天属梅雨季节暑湿较大,绿豆有解湿热气功效 。
先把绿豆淘洗干净,沥干水分;沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤 。
2、冬瓜汤
冬瓜性寒,能清降胃火,养胃生津,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪 。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美 。最重要的,冬瓜还有良好的清热解暑功效 。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮 。
冬瓜250克,鲜肉20克,虾肉20克,葱5克,色拉油10克,盐3克,味精1克 。冬瓜去皮和瓤,切成片;丝瓜洗净去皮,切粒 。炒锅放到火上,放入色拉油烧热倒入素汤400毫升,放入冬瓜、精盐、味精,到烧开后,放入丝瓜,盛入汤碗即可 。
3、酸梅汤
酸梅汤解暑提神,可根据个人喜好选用食材,以熬制出不同的风味 。用乌梅、甘草、红枣加冰糖熬制,就成了红枣酸梅汤,有解渴健脾的功效;用乌梅、绿豆加冰糖熬制,就成了绿豆酸梅汤,有生津止咳之功效 。
乌梅250克,冰糖150克,蜂蜜2勺,桂花1勺,清水2大碗 。将药店里买来的乌梅用温水泡发2小时 。将乌梅放入锅中,加入冰糖、蜂蜜、桂花,倒入清水,开中火煎煮,等水开后,开盖晾凉 。喜欢喝冰镇酸梅汤的,可直接放入冰箱冰镇3小时后再饮用 。
4、南杏仁炖雪梨汤
本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用 。
取南杏仁12克,雪梨一个,白砂糖30克 。先将南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四块 。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内,加清水200毫升,隔水炖l小时后,饮汤食雪梨 。
5、鸭梨南北杏瘦肉汤
本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉 。
新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两约四百克、南北杏共一两约四十克、花生油、盐各少许、清水十二碗;鸭嘴梨洗净,去皮除心南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用;烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成 。

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