一、勿以煎炸熏烤作为首要烹调
一般人喜欢用油炸的方式烹调鸡、鸭、鱼、肉虽然香酥可口，但吃进肚子，易形成身体负担，因此尽量以清蒸、汆烫的方式代替油炸烹调，若觉得香味无法俱全，则可适当加入葱、姜调味，口味比之油及煎炸更毫不逊色 。
二、尽量减少盐的份量
食盐中含有丰富的钠，钠会阻碍身体排出多余的水分，喜欢口味比较重的人，可得要当心了！因为摄取盐分过量所带来的危害不仅仅是水肿，更会增加心脏、血管的负担，容易引起高血压等等 。
三、尽量选择素多荤少
若吃肉，尽量以鱼类及少油脂肉类为主，尽量挑选低热量及低脂肪为主的肉品，少吃高胆固醇、高脂肪食物，如：红肉（猪肉、牛肉、羊肉），高胆固醇的虾、红蟳、乌贼也应尽量避免 。
四、在丰富年菜前，可提前半小时喝一杯天然蔬果汁，以达致净化功能，同时有助补充身体更多的维生素、矿物质及酵素 。五汁饮或净血蔬果汁，这两者都有能让身体尽快净化的功能 。
【食味是饮食养生吗】五、尽量选择含维生素高的蔬菜类，因这种蔬菜类拥有去除体内自由基及抗氧化的功能 。如：青椒、葡萄柚、金橘、草莓、龙眼、橙子、柠檬、樱桃、小麦草、苜蓿芽、甜菜、西兰花、菠菜、枣、苋菜、油菜、山楂、菠萝、白萝卜、西红柿、土豆、白菜、苹果、西瓜等 。
六、我们一般所采用的调味料都是不甚健康的，容易对肝、肾带来大的负担 。若要使用调味料，一些常见的中药材如:红枣、桂圆、枸杞，或香草料(肉桂、八角、花椒、胡椒、罗勒、迷迭香、鼠尾草、七里香等)都能代替味精使用 。若想有甘甜味，可加甘草或甘蔗 。柠檬、山楂及洛神花则可作为酸味来源，山楂也有解油腻的功效 。
七、传统的火锅多采用久熬的肉汁作为汤底，充满高胆固醇、高普林，建议以蔬菜作为汤底，更能吃出健康口味，蔬菜的汤底可以是水果或蔬菜，如:玉蜀黍、香菇、白萝卜、蕃茄、大白菜、红萝卜等 。
八、除了主食外，还可以多增加一些小菜、凉拌菜等，如牛蒡拌蒟蒻等 。有助于提高身体的纤维摄取，让身体容易排出毒素 。
食疗又称食治，是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法 。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质 。也就是说，食物最主要的是营养作用 。
中医历来强调“药疗不如食疗”，以食物为药物具有以下几大突出的优点：
饮食疗法不会产生任何毒副作用，而药物治病则不然，长期
使用往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的某些健康造成影响；
这些食物都是我们日常生活中的平凡之物，价格低廉，有的甚至不花分文，让我们在日常用餐中便可达到治病的目的，这又是昂贵的医药费所无法比拟的；
食气是什么啊食气有三个含义：1、食,音sì，依赖于 。《素问?阴阳应象大论》云：“精食气，形食味 。” 2、食，音shí，消耗 。《素问?阴阳应象大论》云：“壮火食气，气食少火 。”3、吃、咽 。练气家采气的一种方法，叫“食气” 。“上火”是中医学专用名词 。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火” 。
“火”是如何产生的呢？一是直接受自然界“火热之邪”的侵袭而引起“上火”症状；一是机体内存在的能推动生命机能而看不见的“火”，
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