元代著名的饮食养生家( 三 )


乳类饮食物元朝蒙古人的乳类饮食,无非是他们所饲养的牛、马、羊、骆驼等家畜的乳类加工的饮食物 。彭大雅在《黑鞑事略》中写到,当时蒙古人的饮食物为 马乳与牛羊酪.马湩是元朝蒙古人最主要的饮料,牛、羊、骆驼乳次之 。还有牛、羊、驼乳加工的乳制品,也是他们的补充食品 。
酒类元朝蒙古族喜爱饮酒,其自然环境和社会条件使之然 。据文献记载,元朝蒙古人有四种酒 。一是蒙古人自己酿造的马奶酒——忽迷思 。其它三种为米酒、葡萄酒和蜂蜜酒 。蒙哥汗宫廷中有一精美的酒具,平时把这些酒装在里面,以备饮用 。
饮宴礼俗是元朝习俗的重要组成部分 。它包括宫廷和民间饮宴习俗 。由于元朝是蒙古族建立的封建帝国,因此在饮宴习俗中包含着许多蒙古族的礼俗成份 。
此外,元朝汉族的饮食同样继承了中国古代饮食习俗的主要传统 。保持定居农业民族饮食文化的各种特征 。但由于蒙古、色目各民族大量移居内地,带进了他们各自饮食风习,对汉族传统饮食习俗产生明显的影响 。尤其是元朝宫廷饮食习俗的影响日甚 。
元代是由蒙古人统治,所以元代的服饰也比较特别 。蒙古人多把额上的头发弄成一小绺,像个桃子,其他的就编成两条辫子,再绕成两个大环垂在耳朵后面,头上戴笠子帽 。元代人的衣服主要是「质孙服」是较短的长袍,比较紧、比较窄,在腰部有很多衣褶,这种衣服很方便上马下马 。
元代的贵族妇女,常戴着一顶高高长长,看起来很奇怪的帽子,这种帽子叫做「罟罟冠」 。她们穿的袍子,宽大而且长,走起路来很不方便,常常要两个婢女在后面帮她们拉着袍角,一般的平民妇女,多是穿黑色的袍子 。
男服服饰:
冕服:天子衮冕服 。
皇太子衮冕服 。
公服:行礼时百官所穿的 。
常服:元代上层主要服装 。黔东南苗族服饰不下200种,是我国和世界上苗族服饰种类最多、保存最好的区域,被称为“苗族服饰博物馆” 。苗族服饰从总体来看,保持着中国民间的织、绣、挑、染的传统工艺技法,往往在运用一种主要的工艺手法的同时,穿插使用其他的工艺手法,或者挑中带绣,或者染中带绣,或者织绣结合,从而使这些服饰图案花团锦簇,溢彩流光,显示出鲜明的民族艺术特色 。从内容上看,服饰图案大多取材于日常生活中各种活生生的物象,有表意和识别族类、支系及语言的重要作用,这些形象记录被专家学者称为“穿在身上的史诗” 。从造型上 看,采用中国传统的线描式或近乎线描式的、以单线为纹样轮廓的造型手法 。从制作技艺看,服饰发展史上的五种形制,即编制型、织制型、缝制型、拼合型和剪裁型,在黔东南苗族服饰中均有范例,历史层级关系清晰,堪称服饰制作史陈列馆 。从用色上看,她们善于选用多种强烈的对比色彩,努力追求颜色的浓郁和厚重的艳丽感,一般均为红、黑、白、黄、蓝五种 。从构图上看,它并不强调突出主题,只注重适应服装的整体感的要求 。从形式上看,分为盛装和便装 。盛装,为节日礼宾和婚嫁时穿着的服装,繁复华丽,集中体现苗族服饰的艺术水平 。便装,样式比盛装样式素静、简洁,用料少,费工少,供日常穿着之用 。除盛装与便装之分外,苗族服饰还有年龄和地区差别 。
苗族主要分布在中国西南地区 。苗族有悠久的历史,远古时,其先民居住在黄河流域以南,长江流域以北的广大地区 。后迁入西南地区 。
? 苗族以农业为主,以狩猎为辅 。距今6 千多年前,便已懂得了”饭菜过煮,得肉便烧”的饮食方法 。由于地域广大,自然条件不同,饮食习惯也有差别 。苗民多以大米为主食,玉米、红薯、小麦等为辅,杂以养麦、大麦、燕麦、高粱等 。嗜酸辣咸.好烟酒茶 。饲养家禽家畜,种植各种蔬菜 。

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