鸡子是鸡蛋的别称, 含有丰富的蛋白质, 有助于人体生长发育, 促进免疫球蛋白的合成, 可以增强机体免疫力 。 鸡子中含有大量醋蛋, 有降血压的作用, 可以防止动脉硬化, 抑制血压升高还能改善钠代谢, 保持体内钠钾平衡 。 鸡子中还含有丰富的卵磷脂, 具有滋补强壮的作用, 是机体重要器官的生长发育并保持其正常功能是必不可少的物质 。
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