东北椴木花菇富含有胶质和铁矿物质，可以补充营养，起到补血和清理肠胃的作用 。但是东北真正的椴木花菇其实要价不菲，而且容易买到假货 。事实上椴木花菇数量较少，所以大家在选购的时候一定要懂得挑选，下面我们就简单说说东北椴木花菇辨别方法 。【东北椴木花菇辨别方法视频 东北椴木花菇辨别方法】
第一步：泡发东北椴木花菇之后将其手撕成小朵 。第二步：清洗青红椒之后切丁，姜切丝待用 。第三步：锅中烧水后汆汤下椴木花菇，之后将椴木花菇捞出 。第四步：将椴木花菇装入碗中，拌入酱油和醋，拌匀之后取出 。第五步：锅中加入些油，油烧热后放入青红椒片，炒匀之后加入盐，糖，花椒油 。第六步：将热油淋在木耳上面，再搅拌即可 。二、东北椴木花菇辨别方法
第一：辨别颜色，东北椴木花菇优质的色泽是两边的颜色有一定差异性，正面是黑色偏灰色，而反面则是较为深的黑色 。如果是假的或者劣质的则两边的表面都有白色附着物 。第二：触摸感受辨别，好的东北椴木花菇一般表面光滑，分量轻，而差的就是粗糙的手感 。
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