制作猪尾巴教程 制作猪尾巴教程视频

1、食材:猪尾巴340克、胡萝卜600克、油15克、盐1.5克、生抽5克、老抽3克、生姜15克、蒜瓣20克、八角2个、香菜25克、干红椒5克 。
2、准备好猪尾巴,洗净、焯水、除尽细小绒毛 。
3、准备好八角、香菜、生姜、蒜瓣、干红椒 。
【制作猪尾巴教程 制作猪尾巴教程视频】4、猪尾巴切小段;香菜洗净切段;生姜切片;蒜拍破;干红椒剪成小段备用 。
5、准备好胡萝卜 。
6、胡萝卜洗净,切滚刀块备用 。
7、锅中油热,爆香姜蒜 。
8、倒入干红椒,炒出香味 。
9、倒入猪尾巴,炒匀 。
10、加入老抽,炒匀上色 。
11、倒入胡萝卜 。
12、加入适量清水;大火煮开,小火炖煮15分钟 。
13、加入适量盐 。
14、淋入生抽调好味,炒匀 。
15、倒入香菜,炒匀 。转入小锅,可用酒精炉加热食用 。

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