1、材料:油适量,冷面(1张),洋葱8g 。香菜6g,鸡蛋1个或者2个,烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量,醋适量,孜然粉适量,糖适量,辣椒粉适量 。
2、准备材料: 香菜和洋葱洗干净 。冷面备好 。
【考冷面教程 考冷面都用什么酱料】3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散 。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋 。
4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎 。
5、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开 。
6、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下 。一直是小火煎烤 。
7、涂上一层辣椒酱,加入适量白醋 。
8、待鸡蛋熟透,卷起再刷一层辣椒酱 。取出切块食用 。
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