金钱鱼是一种营养丰富的海鱼 ， 它肉质鲜嫩 ， 易于消化和吸收 ， 具有不错的滋补功效 ， 很多人都喜欢吃 。但是很多人去不知道金钱鱼怎么做才好吃 。其实清蒸金钱鱼是它最常见也最好吃的一种做法 ， 一会我就把具体制作步骤写出来 ， 大家看过以后就能学会 ， 以后就能在家吃到美味的清蒸金钱鱼了 。
制作清蒸金钱鱼时 ， 需要准备一条新鲜的金钱鱼再准备二百五十克白萝卜 ， 另外香菇要准备二十五克 ， 另外盐和鸡蛋以及鲑鱼卵等配料也要适量准备一些 。
清蒸金钱鱼的做法步骤
1、把准备好的金钱鱼处理一下 ， 去掉它的头和骨头 ， 取出鱼肉放在碗中加入食用盐腌制一会 ， 腌制时间应该在十到二十分钟之间 。
2、把香菇提前用温水浸泡泡软以后取出切成薄片 ， 把白萝卜也用清水洗好 ， 再把它切成块加入少量食用盐 ， 一起入料理机打成泥状 ， 取出把盐水沥掉不要 。
【清蒸金钱鱼怎么做 清蒸钱鱼怎么做好吃】3、把鸡蛋取出蛋清放入到白萝卜泥中加入香菇调匀 ， 最后把调匀的白萝卜泥裹在处理好的金钱鱼外面 ， 入蒸锅蒸制 ， 开锅以后再蒸制十五分钟 ， 鱼肉就能蒸好 ， 这时取出再放少量的鲑鱼卵进行装饰 ， 就能上桌食用了 。
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