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补秋膘是在什么时间 补秋膘是什么时候( 二 )

知识百科生活知识补秋膘


小心肥胖症 。立秋可适当的补充营养 ， 但不能暴饮暴食 ， 别吃太多油腻煎炸食物 ， 否则可能会导致体重增加 。

补秋膘是在什么时间 补秋膘是什么时候

文章插图
立秋图片
立秋节气必吃的传统食物
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说 。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后 ， 大将常遇春手下有个兵 ， 偷了农民的一个香瓜 。常遇春治兵非常严格 ， 要把偷瓜的那个兵处以死刑 。这时 ， 农民出来了 ， 说元大都有习俗 ， 立秋拾瓜不算偷 。常玉春听到这话 ， 就赦免了那个兵 。没料到 ， 一说立秋拾瓜者无罪 ， 其他士兵都开始抢瓜 。为了犒劳士兵 ， 常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子 。于是 ， 立秋吃茄子的民俗也就流传了下来 。
2、杭州吃西瓜
江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。过去在杭州一带流行食秋桃 。立秋时大人孩子都要吃秋桃 ， 每人一个 ， 吃完把核留起来 。等到除夕这天 ， 把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ， 人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。
3、北京“贴秋膘”吃肉
每年立秋 ， 按照老北京的习俗要吃肉食 ， 即“贴秋膘” 。京城一些老字号肉食柜台前 ， 选购肉食制品的顾客就会排起了长队 。一旦立秋 ， 虽仍然很热 ， 而人们的身上再无湿粘不适之感 ， 毕竟凉爽的秋天快要到了 。于是就开始萌发了要做点好吃的想法 ， 以补偿入夏以来的亏空 ， 吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来 ， 所以叫“贴秋膘” 。
4、山东吃“渣”
山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ， 就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ， 并有“吃了立秋的渣 ， 大人孩子不呕也不拉”的俗语 。这么多食俗大都为防痢疾 ， 足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。
【补秋膘是在什么时间补秋膘是什么时候】

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