夏季饮食养生 饮食养生思想( 四 )


·一养德:明代养生家吕坤说:“仁可长寿,德可延年,养德尤养生之第一要也 。”
·二安和:宋代文学家苏东坡认为,生在于“安”、“和”二字 。“安”即静心,“和”即顺心,“安则物之感我者轻,和则我之应物者顺” 。
·三戒律:孔子曰:“君子有三戒 。少之时,血气未定,戒之在色;及其壮也,血气方刚,戒之在斗;及其老也,血气既衰,戒之在得 。”
·四明法:明代医学家万密斋指出:“养生之法有四:一曰寡欲,二曰慎动,三曰守时,四曰却疾 。”
·五知道:宋代周守忠说:“知喜怒之损性,故豁情以宽心;知思虑之销神,故损情而内守;知语烦之侵气,故闭口而忘言;知哀乐之损寿,故抑之而不有;知情欲之窃命,故忍之而不为 。”
六节制:明代医学家江绮石说:“节嗜欲以养精,节烦恼以养神,节愤怒以养肝,节辛勤以养力,节思虑以养心,节悲哀以养肺 。”
·七饮食:清代养生家石成金指出:“食宜早些,不可迟晚;食宜缓些,不可粗速;食宜八九分,不可过饱;食宜淡些,不可厚味;食宜温暖,不可寒凉;食宜软烂,不可坚硬;食毕再饮茶两三口,漱口齿,令极净 。”
·八娱乐:石成金的“八乐”是:静坐之乐,读书之乐,赏花之乐,玩月之乐,观画之乐,听乐之乐,狂歌之乐,高卧之乐 。
·九思维:孔子曰:“君子有九思:视思明,听思聪,色思温,貌思恭,言思忠,事思敬,疑思问,忿思维,见德思义 。”
养生之道与养生之术
在生活中,不少人都将养生之道等同于养生之术,其实不然 。中医将养生的理论称为“养生之道”,而将养生的方法称为“养生之术” 。
养生之道,基本概括了几千年来医药、饮食、宗教、民俗、武术等文化方面的养生理论 。其内容不外以下四点:
顺其自然:
体现了“天人合一”的思想 。强调在养生的过程中,既不可违背自然规律,同时也要重视人与社会的统一协调性 。正如《内经》主张:“上知天文,下知地理,中知人事,可以长久” 。
形神兼养:
在养生过程中既要注重形体养护,更要重视精神心理方面的调摄,正所谓“形神兼养”、“守神全形”和“保形全神” 。
动静结合:
现代医学主张“生命在于运动”,中医也主张“动则生阳”,但也主张“动中取静”、“不妄作劳” 。
审因施养:
养生不拘一法、一式,应形、神、动、静、食、药……多种途径、多种方式进行养生活动 。此外,也要因人、因地、因时之不同用不同的养生方法,正所谓“审因施养”和“辨证施养” 。
而“养生之术”则是要求在养生之道的指导下,方能实施 。其内容囊括了以下七方面:
神养:
包括精神心理调养、情趣爱好调养和道德品质调养等方面 。多涉及了中医文化、宗教文化和民俗文化内容 。
行为养:
包括衣、食、住、行和性生活等生活起居行为调养 。
气养:
主要为医用健身气功的“内养功” 。多涉及了中医文化、宗教文化和武术文化内容 。
形养:
主要包括形体锻炼及体育健身活动 。多融合了医学文化和武术文化内容 。
食养:
为中医养生之术的主要内容之一,其应用范围较广,适应人群也较多 。主要内容为养生食品的选配调制与应用,以及饮食方法与节制等 。内容包括了医、药、食、茶、酒以及民俗等文化 。
药养:
主要内容为养生药剂的选配调制 。其制剂多为纯天然食性植物药;其制法也多为粗加工调剂;其剂型也多与食品相融合 。因此,中医常有“药膳”之说 。

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