过度节食的危害有哪些？首先你要知道的是过度节食的危害非常大 ， 首先是蛋白质的缺乏 ， 引起大脑智力发育受到阻碍 ， 记忆力衰退 ， 水肿 ， 抵抗力下降等 ， 同时还会损伤身体器官 ， 出现一系列健康问题 。
体内蛋白质被消耗
营养吸收不足时 ， 身体会优先消耗体内蛋白质而非脂肪！而蛋白质通常不会被完全分解 ， 从而产生自由基！自由基绝对是人体疾病及衰老的罪魁祸首 。
大家都知道 ， 人体形成的基本单位是细胞 ， 而细胞的形成主要成分则是蛋白质 。既然每个器官都会涉及到蛋白质 ， 那么当我们优质蛋白摄入不足的时候 ， 便会影响整个身体的机能 。皮肤变得暗沉、无光泽、易衰老(胶原蛋白流失)；新陈代谢紊乱 ， 内分泌失调 ， 长痘(酶和激素不能充分生成)；抵抗力下降(缺少抗体)；缺乏严重者更会水肿(渗透压无法调节) 。
节食造成蛋白质的缺乏 ， 使大脑智力发育受到阻碍 ， 会使记忆力衰退 。如果蛋白质缺乏情况严重 ， 就会出现疲劳无力和各项生理机能的退化 ， 导致肌肉软弱和皮肤松弛 ， 甚至由于血浆浓度的降低 ， 导致浮肿 。
基础代谢率下降 ， 成为易胖体质
长期节食会使我们身体缺乏营养 ， 为了维持生命的正常活动 ， 基础代谢率会降低 。这也是节食减肥遇到瓶颈的原因 。
极易反弹的更高
大家都说越减越肥 。其真相就是节食减肥带来的这个“功效” 。当达到瓶劲减不下来后 ， 很多MM会自暴自弃 ， 开始恢复正常饮食 。而此时脂肪细胞由于长时间被抑制 ， 就像紧绷的弹簧恢复了原来的弹性 ， 加速成长及扩张 。外加因为节食而低的可怜的基础代谢率 ， 使脂肪如雨后春笋般堆积起来 。
各种维生素不足
缺少维生素A容易引起肠胃及泌尿系统感染 ， 甚至影响生殖系统 。缺少维生素B会使降低碳水化合物及脂肪代谢 ， 易肥胖 。缺少维生素会使胶原蛋白合成出现障碍 ， 影响皮肤的弹性及光泽 。身体排毒功能出现障碍 。抵抗力明显下降 。
贫血
因为节食引起的蛋白质及微量元素铁的不足 ， 容易患缺铁性贫血 。症状是皮肤苍白 ， 软弱无力 ， 出现眼花、耳鸣和头昏 。
造成月经不调
【过度节食减肥危害大 减肥需慎重】节食对月经初潮和正常月经周期都有影响 ， 严重的可能造成闭经 ， 有发生生殖器官发育不良的可能 。
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