冬季如何食疗养生养生好方法 所谓“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方” ， 萝卜具有很强的行气功能 ， 还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒 。冬季养生宜多食热粥 。如我国民间有冬至吃赤豆粥及腊月初八吃“腊八粥”的习惯 ， 常吃此类粥有增加热量和营养功能 。此外 ， 还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等 。进补需对路 冬令进补时 ， 为使肠胃有个适应过程 ， 最好先做引补 。一般来说 ， 可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖 ， 亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃 ， 用以调整脾胃功能 。如果经常感到四肢无力、精神疲乏、讲话声音低微、动则出虚汗 ， 这大多属于气虚 。可选服人参、党参、太子参、五味子、黄芪、白术或者党参膏、参花膏等益气药物；食品有黄豆、山药、大枣、栗子、胡萝卜、牛肉、兔肉等 。面色枯黄、口唇苍白、头晕眼花、心跳乏力、失眠、耳鸣心悸的人 ， 大都属于血虚 。可选服阿胶、桂圆肉、当归、熟地、白芍、十全大补丸和滋补膏等养血药；食品有酸枣、龙眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等 。
冬季饮食要注意那些！.冬季饮食调养三宜
一宜粥食 。古代养生家多提倡深冬喝些热粥 ， 《饮膳正要》中认为 ， 冬季宜服羊肉粥 ， 以温补阳气 。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆后食用可使人感觉周身温暖 ， 精力倍增 。民间有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃“腊八粥”、腊月二十五吃“八宝粥(饭)”的习惯 。
多吃高热 ， 少用苦寒 。冬季饮食三原则
冬季天寒地冻 ， 人们在日常饮食中要遵循三个原则 ， 即通过饮食可起到保温、御寒和防燥的作用 。因此 ， 人们一要注意多补充热源食物 ， 增加热能的供给 ， 以提高机体对低温的耐受力 ， 这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质 ， 其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物 ， 如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等 。
【饮食养生汇2020腊月饮食养生汇】二要多补充含蛋氨酸和无机盐的食物 ， 以提高机体御寒能力 。蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基 。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多 ， 脂肪代谢加快 ， 而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基 。因此 ， 在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物 ， 如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等 。另外 ， 医学研究表明 ， 人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系 。所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜 ， 如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等 ， 因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多 。钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性 ， 补充钙也可提高机体御寒性 。含钙较多的食物有：牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等 。
三要多吃些富含维生素Ｂ２、维生素Ａ、维生素Ｃ的食物 ， 以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生 。寒冷气候使人体氧化功能加强 ， 机体维生素代谢也发生了明显变化 ， 容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症 。所以在饮食中要及时补充维生素Ｂ２ ， 这主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中；富含维生素Ａ的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食物；维生素Ｃ主要存在于新鲜蔬菜和水果中 。?
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