排骨好吃的做法 排骨好吃的做法广西的做法

1、猪排骨400克 。熟芝麻25克 。盐2克 , 花椒2克 , 黄酒15克 , 姜10克 , 葱10克 , 素油500克 , 鲜汤150克 , 醋50克 , 白糖100克 , 香油10克 。
2、制作过程:猪排骨斩成长约5厘米的节 , 入沸水内出水 , 捞出装入蒸盆中 , 加盐、花椒、黄酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时 , 取出排骨 。锅置旺火上 , 下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出 , 下素油烧热 , 炒糖汁 , 加鲜汤 , 下排骨、白糖用微火收汁 , 汤汁将干时 , 加醋 , 待亮油起锅 , 淋上香油 , 装盘晾凉 , 撤上芝麻拌匀即成 。
【排骨好吃的做法 排骨好吃的做法广西的做法】

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