【鲍鱼蒸蛋怎么做最简单易学又好吃 鲍鱼蒸蛋怎么做最简单易学】1、食材:鸡蛋4个、鲍鱼3只、小葱1根、红椒粒1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙、油1/2汤匙 。
2、鸡蛋打散在碗里 , 加水、适量盐和少许料酒搅拌均匀 。将蛋液过滤一下 , 盖上盖子 , 锅中水开后先上锅蒸8分钟 。
3、鲍鱼去除内脏 , 在沸水中烫一下 。用刷子将黑圈刷洗干净 , 鲍鱼划十字花刀 。
4、等蛋液表面稍凝结 , 打开盖子摆上小鲍鱼 , 继续蒸至鲍鱼熟透 。
5、在蒸好的蛋上浇少许酱油 , 撒上葱花和红椒粒 , 再淋几滴香油就可以了 。
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