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回答冰箱冷藏法:将樱桃放入纸箱中,每放一层铺一层纸巾,再放入冰箱冷藏,可保存7天左右 。柠檬水浸泡法:将樱桃洗净晾干后放入柠檬汁中浸泡5分钟左右,捞出沥干水再放入冰箱冷藏,可保存7天左右 。冰冻保存法:将樱桃放入冷库中冰冻,可保存一年左右 。其他方法:制作成樱桃甜汤、樱桃酒、樱桃干等食品,可保存较长时间 。
一、樱桃怎么保存
1、冰箱冷藏法
樱桃好吃但是不容易保存,适合保存樱桃的温度为2-5℃,因此买回来的樱桃可以放入冰箱进行冷藏,冰箱中的低温环境可以较好的抑制细菌的滋生及繁殖,能在一定程度上延长樱桃的保存时间 。挑选的时候尽量选择有果梗的,不容易腐烂 。
具体方法:找一个合适大小的纸箱,在纸箱底部平铺两层纸巾,将优质新鲜的樱桃(马上会坏掉的樱桃一定要拿出来)放入纸箱中,一定要小心轻放,每放一层就要放上一层纸巾,如此铺完后将纸箱放入冰箱冷藏 。这种方法也只能保存7天左右,时间再久就会不新鲜了 。
【樱桃怎么保存 樱桃怎么保存才新鲜】
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2、柠檬水浸泡法
常温下樱桃只能保存3天左右,冰箱冷藏大概可以保存7天左右,若是用柠檬水浸泡可保存10-15天左右 。柠檬中含有非常丰富的维生素C,能够很好地消除抑制樱桃表面上的细菌,能够减缓樱桃腐烂的速度 。
具体方法:樱桃洗干净后,将表面的水分晾干或者轻轻擦干 。准备适量柠檬汁,将晾干的优质新鲜樱桃放入柠檬汁中,大概浸泡5分钟,捞出后沥干水分,放进冰箱温度保持在2-5℃就可以了 。
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3、冰冻保存法
想要长期保存樱桃,可将樱桃冷冻保存,低温贮藏可有效降低樱桃的呼吸作用,以及其他的代谢活动,如此可减少樱桃水分的消耗,延缓成熟,保存几个月甚至一年都没问题,所以是樱桃长期保鲜的有效方法 。但是冷冻保存后的樱桃口感较差,且营养成分有所流失 。
具体方法:将冷库消毒,降温到0℃以下,然后将优质新鲜的樱桃放入冷库中,果温能迅速降到2℃以下就行 。
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4、清水加白醋法
清水加白醋可一定程度上阻止樱桃表面细菌进入里面,此种方法可保存新鲜的樱桃15天左右 。由于樱桃表面有一层膜,所以不需要担心白醋和白糖的味道浸入樱桃里 。
具体方法:准备适量清水,加入少许白醋以及一些白糖,将其搅拌均匀 。然后放入樱桃,浸泡一会儿之后捞出来晾干,放置阴凉通风处即可 。
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二、樱桃的加工处理保存方法
为了延长樱桃的保存时间,还可以将樱桃制成樱桃水、樱桃酒、樱桃干等食品 。
1、樱桃甜汤
(1)将樱桃洗净沥干水分 。
(2)起锅,加入适量水,将洗净的樱桃放进去 。
(3)小火煮开,直到樱桃煮软后加入白糖或冰糖,等白糖或者冰糖彻底融化后就关火
(4)准备一个无油的玻璃瓶,待彻底放凉后倒入密封,放入冰箱冷藏储存 。此法可保存几个月,想喝的时候拿出来加点开水搅拌一下就可以食用了 。
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2、樱桃酒
(1)准备新鲜、无虫洞的樱桃2斤,糖1斤、低度白酒4斤,以及可以密封的玻璃罐1个 。
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