奇异果，也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、猕猴桃、麻藤果等，果形一般为椭圆状，外观呈绿褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子 。因猕猴喜食，故名猕猴桃，；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果 。
目录1.生活习性
2.形态特征
3.分布范围
4.种植技术
5.选购技巧
6.营养价值
生活习性一、海拔高度
一般在800－1800米都能种植，但以海拔1000－1600米较为适宜 。
二、气候条件
宜选择气候温和、光照充足，雨量充沛，在生长季节降水较为均匀，空气湿度大，达70%－80% 。早晚霜害和冻害较少的地区 。
三、土壤条件
土壤以深厚肥沃、透气性好，地下水位在1米以下，有机质含量高，PH值5.5－6.5微酸性的砂质土壤为宜，强酸或碱性土壤需改良后再栽培 。
四、交通便利
选择交通便利的区域种植，方便以后日常管理工作及运输成本的减少，大基地种植一定要开路 。
五、坡度与坡向
猕猴桃是喜光果树，在山区选择园地时宜选择向阳的南坡、东南坡和西南坡，坡度一般不超过30º，以便于后期的整地及搭架，减少土壤水分及养分的流失 。
形态特征整体特征
猕猴桃为雌雄异株的大型落叶木质藤本植物 。雄株多毛叶小，雄株花也较早出现于雌花；雌株少毛或无毛，花叶均大于雄株 。花期为5—6月，果熟期为8—10月 。[4]
枝的特征
枝呈褐色，有柔毛，髓白色，层片状 。幼一枝或厚或薄地被有灰白色星状茸毛或褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛，老时秃净或留有断损残毛；花枝短的4-5厘米，长的15-20厘米，直径4-6毫米；隔年枝完全秃净无毛，直径5-8毫米，皮孔长圆形，比较显著或不甚显著；髓白色至淡褐色，片层状 。
叶的特征
叶为纸质，无托叶，倒阔卵形至倒卵形或阔卵形至近圆形，长6-17厘 米，宽7-15厘米，顶端截平形并中间凹入或具突尖、急尖至短渐尖，基部钝圆形、截平形至浅心形，边缘具脉出的直伸的睫状小齿，腹面深绿色，无毛或中脉和侧脉上有少量软毛或散被短糙毛，背面苍绿色，密被灰白色或淡褐色星状绒毛，侧脉5-8对，常在中部以上分歧成叉状，横脉比较发达，易见，网状小脉不易见；叶柄长3-6(-10)厘米，被灰白色茸毛或黄褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛 。
根的特征
根系生长在坚硬土层内的分布较浅；生长在疏松的土壤内的分布较深 。一般地说，猕猴桃是浅根植物，不耐干旱 。根据浅根的特点，在栽培管理上要注意深翻改土，引根深入，和注意保持土壤湿润 。
花的特征
花为聚伞花序1-3花，花序柄长7-15毫米，花柄长9-15毫米；苞片小，卵形或钻形，长约1毫米，均被灰白色丝状绒毛或黄褐色茸毛；花开时乳白色，后变淡黄色，有香气，直径1.8-3.5厘米，单生或数朵生于叶腋 。萼片3到7片，通常5片，阔卵形至卵状长圆形，长6-10毫米，两面密被压紧的黄褐色绒毛；花瓣5片，有时少至3-4片或多至6-7片，阔倒卵形，有短爪；雄蕊极多，花药黄色，长圆形，长1.5-2毫米，基部叉开或不叉开，丁字着生；子房上位，球形，径约5毫米，密被金黄色的压紧交织绒毛或不压紧不交织的刷毛状糙毛，花柱狭条形；花柱丝状，多数 。
浆果特征
浆果卵形成长圆形，横截面半径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛 。
其大小和一个鸭蛋差不多（约6厘米高、圆周约4.5至5.5厘米），一般是椭圆形的 。深褐色并带毛的表皮一般不食用 。而其内则是呈亮绿色的果肉和多排黑色的种子 。因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名 。另有讹称猕猴喜食此水果，但其实猕猴可能一辈子都无缘见到猕猴桃 。
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