中医认为，春季是最适合养肝的时节，此时多加调养，气色想不好都难 。动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一 。可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配 。年轻女性一周吃2-3次即可，每次10-30克，50岁以上的女性最好少吃 。
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