冬季是养生的季节，那么冬至哪些人需要进补呢？冬至进补吃哪些食物好呢？下面就来了解一下冬季节气需要进补的人群 。
阳气虚弱者时值冬至，天寒地冻，为一年中阴气最盛、阳气最弱之季 。阳虚的人常会流清水涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频 。这类人可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤为需要 。同时还可服用金匮肾气丸等，以期阳气生发 。
易患冬病者慢性支气管炎、冻疮、尿多症等冬至病，在中医看来属肾气亏虚、阳虚外寒 。调治的办法是温药和之 。如熟附子、肉桂、海马、狗肾、人参、甘草、枸杞子等皆可使用 。除用药进补，还可以食补之，如生姜肉汤对咳喘疗效较好 。附子生姜桂枝汤对防治冻疮有益，以此外洗也有效果 。
养生益寿者养生益寿，冬至进补就是个很好的办法 。原则上说，有不足就要补充 。例如，用脑多者应经常吃核桃，体力消耗大者，要及时补充水果、蔬菜等 。补多少、怎么补，要因人而异 。
防春夏病者医学家们证实，冬天调养得好，春夏发病就少 。正是基于这个观点，冬补应以高蛋白、高热量的食物为宜 。可用各种鱼类及牛、羊、狗肉，加放中药人参、黄芪、桂圆、红枣等，或做汤、或为膳 。只要脾胃吸收好，进补后定会使人储备更多的能量，从而增强免疫抗病能力 。
总之，凡先天不足，后天失调，久病体虚，劳力过度，劳神内耗，产后，术后及亏虚早衰者，均为冬至进补的对象 。
24节气冬至养生饮食须知
冬至养生，冬至要如何养生呢？冬至养生吃什么哪些食物好呢？下面就来了解一下24节气冬至养生饮食须知 。
枸杞羊肉高粱润肺益胃
饮食调养：不妨多吃具有润肺益胃、补益肝脾肾的食物，如牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞子、百合、女贞子、芡实、桑葚等 。
药膳可选择“枸杞子羊肉粥”：枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，葱白、精盐、味精各适量 。将枸杞子洗净 。将羊肉洗净，切碎 。将大米淘洗干净，与羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食时加味精、精盐，有养肝阴、温肾阳的功效 。
火形人：火形之人，比于上徵，似于赤帝 。其为人，赤色，脱面，小头，好肩背、髀腹，小手足，行安地，疾心，行摇肩，背肉满 。有气，轻财，小信，多虑，见事明，好颜，急心，不寿暴死 。火形人一般都是在夏天出生的，身体内阳气比较旺盛，一生健康、发达的关键在于滋阴抑阳，调养心肾，以水济火 。
芋头乌鱼补肝健脾
饮食调养：可多吃具有益气养阴、补益肝肾的食物，如山药、扁豆、百合、枸杞子、芋头、乌鱼、鸡肉、鸭肉等 。
药膳可选择“芋头粥”：鲜芋头100克，粳米100克，白糖少许 。将芋头洗净去皮后切成小块，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水煮开，后转小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成 。有补肝健脾益肾的功效 。
土形人：土形之人，比于上宫，似于上古黄帝 。其为人，黄色，圆面、大头、美肩背、大腹、美股胫、小手足，多肉，上下相称，行安地，举足浮 。安心，好利人，不喜权势，善附人也 。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生 。土形人一般脾胃功能好，适应能力强，一年四季都能适应，所以体质很好，自我修复力强，自我感觉良好 。
姜汁入饭益气和胃
饮食调养：芋头、土豆、粟米、秫米、高粱、牛肉、羊肉、鸡肉、枸杞、巴戟等食物可具有补益肝肾、理肺益胃的功效 。
药膳可选择“姜汁牛肉饭”：鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量 。将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加酱油、花生油再拌 。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水分将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉蒸熟即成 。有益气和胃，补肾健脾的功效 。
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