除了上面我们说到的鸭子、柿子 ， 另有些地方到了这天一定要吃些牛肉 。山东农谚更有意思：处暑高粱 ， 白露谷 ， 霜降到了拔萝卜 。看来还真是吃什么的都有啊 。
霜降时节正是秋菊盛开的时候 ， 我国很多地方在这时要举行菊花会 ， 赏菊饮酒 ， 以示对菊花的崇敬和爱戴 。
民俗专家表示 ， 种种趣味盎然的霜降习俗 ， 体现了人们追求身体健康的美好情感 ， 同时 ， 也给我国丰富多彩的民间习俗增添了一抹独特的色彩 。
霜降节气的天气特点
【霜降的由来 霜降节气的各种习俗】霜降是秋季的最后一个节气 ， 是秋季到冬季的过渡节气 。秋晚地面上散热很多 ， 温度骤然下降到0度以下 ， 空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针 ， 有的成为六角形的霜花 ， 色白且结构疏松 。霜只能在晴天形成 ， 人说“浓霜猛太阳”就是这个道理 。
霜降节气含有天气渐冷、开始降霜的意思 。东北北部、内蒙东部和西北大部平均气温已在0℃以下 ， 土壤冻结 ， 冬作物停止生长 ， 进入越冬期 。纬度偏南的南方地区 ， 平均气温多在16℃左右 ， 离初霜日期还有两到三个节气 。在华南南部河谷地带 ， 则要到隆冬时节 ， 才能见霜 。当然 ， 即使在纬度相同的地方 ， 由于海拔高度和地形不同 ， 贴地层空气的温度和湿度有差异 ， 初霜期和霜日数也是不一样的 。
“霜降始霜”反映的是黄河流域的气候特征 。就全年霜日而言 ， 青藏高原上的一些地方即使在夏季也有霜雪 ， 年霜日都在200天以上 ， 是我国霜日最多的地方 。西藏东部、青海南部、祁连山区、川西高原、滇西北、天山、阿尔泰山区、北疆西部山区、东北及内蒙东部等地年霜日都超过100天 ， 淮河、汉水以南、青藏高原东坡以东的广大地区均在50天以下 ， 北纬25°以南和四川盆地只有10天左右 ， 福州以南及两广沿海平均年霜日不到1天 ， 而西双版纳、海南和台湾南部及南海诸岛则是没有霜降的地方 。
北宋大文学家苏轼有诗曰：“千树扫作一番黄 ， 只有芙蓉独自芳” 。南方地区气候温和 ， 霜降期间 ， 田畴青葱 ， 橙黄桔绿 ， 秋菊竞放 ， 一树树芙蓉盛开 ， 把南方大地打扮得更加艳丽 。
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