一旦做过一次果酱，就会爱上手作果酱的魅力 。煮水蜜桃果酱是最甜蜜的小食光，空气中充满着甜美的馨香，有一种疗愈的神奇魔力！再多的文字描述，也比不上亲自熬煮，被果香包围的那种油然而生的小确幸 。喜欢的朋友也可以在家试试，会让你喜爱的好滋味！
食材：水蜜桃5颗 (600g)、柠檬1/2颗、二号砂糖200g 。糖的比例可依喜好调整 。
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做法：
1. 水蜜桃洗净削皮去核切丁，砂糖拌匀，冷藏1小时出水释放果胶 。柠檬榨汁，用完的柠檬放在冰箱内，是很好的天然除臭剂 。
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2. 锅中放入水蜜桃、砂糖和柠檬汁，盖上锅盖小火慢煮 。偶尔搅拌一下，以免烧焦 。煮滚之后，续煮5分钟放凉，冷藏一晚收水更加浓稠 。隔天再以小火煮10分钟即可 。【甜蜜果酱小食光：动手巧做水蜜桃果酱】
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3.玻璃罐冷水煮滚晾干，果酱趁热盛装倒扣放凉，冰箱冷藏保存 。
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闪耀着晶莹色泽的水蜜桃果酱，优雅的风味，深深吸引味蕾 。搭配吐司、饼干或是红茶都非常棒呢！
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简单做出自己喜爱的鲜果优格吧！加些苹果、奇异果、芭乐和水蜜桃果酱，自然无添加，美味又安心 。
小贴士：
1.水蜜桃加热会出水，制作果酱不需要另外加水熬煮 。
2.水蜜桃果酱也可以调成沙拉酱，酸甜的滋味，真的好适合炎热的夏天啊！或是红茶里加些果酱和冰块，变成水蜜桃冰茶，沁凉消暑好享受呢！
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