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材料：淮山、芡实各50～100g，排骨200g 。
做法：将淮山洗净切块，芡实洗净，排骨洗净切小块儿待用；汤煲中加入500ml清水，放入淮山、芡实、排骨用武火煮开，再调至文火煲2小时，放盐调味即可 。
功效：健脾补气 。此汤较为平和，一般人群均适合，尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人 。
木耳冬瓜三鲜汤
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材料：冬瓜150克，水发木耳150克，大米15克，鸡蛋1个，鲜汤、食盐、水淀粉、味精、麻油各适量 。
做法：将冬瓜去皮洗净切成片；木耳、大米洗净备用；鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用 。锅内加鲜汤上火烧开，下入米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、水淀粉、味精，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成 。
功效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身 。
蛤蜊冬瓜汤
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材料：蛤蜊、冬瓜、料酒、姜片、葱花、盐 。
做法：蛤蜊吐尽泥沙后，用清水冲净，外壳可以用小刷子刷干净 。锅内加适量清水，放入料酒和姜片 。将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右，下冬瓜片 。冬瓜片变软煮好后，加点盐调味就可以出锅了 。
功效：适合冬季内热上火的人食用 。
秋梨膏
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具体制作请参考：养肺润肺秋梨膏，快学起来为家人熬制一罐
功效：润肺止咳，生津利咽 。对肺热久嗽伤阴者特别适合 。雾霾天也可以多喝 。■
【来源：本文内容综合自广东省中医院、中国中药杂志等】
【大雪养生｜注意防寒保暖，特别老年和阳虚体质人群】
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