酒酿太干可以第二天再加水 。但是不建议这么做 。因为这样会影响酒酿发酵过程 。从而导致成品口感、品质降低 。所以要是想要酒酿品质更高的话 。最好在酿制的时候一次性加足水 。然后按照正确制作步骤制作 。几天之后就能得到酒香味浓郁的酒酿了 。
酒酿太干是否可以第二天再加水
酒酿又被称为米酒 。是用糯米酿制而成的酒 。味道香甜带有酒味 。不管男女老少都能饮用 。在我国一些地区 。也有人会自己在家酿酒 。但是在酿制的时候建议一次性加足水 。不要在中途加水 。否则会十分影响酒的口味和品质 。
制作酒酿的步骤比较简单 。首先准备干净的酿酒器具 。保证清洁无油 。使用圆粒江米 。清洗干净后放到清水中浸泡一晚 。接着在笼屉上铺上一块干净的屉布 。将江米倒进去 。均匀铺开 。隔水蒸30分钟 。
【酒酿太干第二天再加水可以吗】蒸好之后自然晾凉 。接着放进大碗里面 。加入30度左右的温水 。将酒曲撒在糯米上面 。并将温水倒进酒曲里 。搅拌均匀 。在糯米中间挖一个洞 。继续在洞里撒入酒曲 。加水 。两天后就能闻到酒香了 。最后加入酵母粉发酵 。发酵好后就能得到酒曲 。
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