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白萝卜本身就是一个非常可口的蔬菜，如果把它制作成酸萝卜，把它当零食吃，非常好吃，下面我就教大家做一下腌制酸甜萝卜的做法首先我们先把白萝卜洗干净，把白萝卜皮去掉，切，把白萝卜切成段，6到10厘米长，然后再把一段段的切成两半，再切成片，切片要切3到5毫米的厚度，当然切成条也是可以的 。
白萝卜一个切条，凉开水两斤，盐适量，白醋适量，鸡精适量，花椒粒适量，野山椒，大红甜椒切块，先把除了白萝卜以外的所有配料装盆里泡一晚上，第二天把萝卜条放里面，两三个小时就可以吃了 。 。 。
1.白萝卜清洗干净，晾干表皮水分，切厚一点的片，把切好的萝卜片用盐腌十分钟；2.把姜切厚片，小米辣切段，把腌好的萝卜控出水分，装进玻璃容器中，往里面加入白米醋、味极鲜酱油、冰糖、大蒜粒、小米辣椒、姜片，少量矿泉水或者是凉白开摇匀，密封后放入冰箱冷藏；3.第二天就可以从冰箱里取出酸萝卜，吃起来脆脆甜甜的，酸酸辣辣，非常开胃爽口 。
白萝卜含糖较高，纵向切成四块晾一晚上风干！开水煮沸放少许醋，辣椒，食盐做成酸水备用！将风晾过的萝卜切成小块，放入准备好的酸水中一星期左右就可食用了！
你好，我是胖子做菜记，很开心能与你分享酸萝卜的制作方法，此方法是我自己在家做的，酸脆爽口很好吃 。 在比较热没有食欲的时候，捧上一小碗酸萝卜，这不是一件非常完美的事情么，特别是拿着酸萝卜在看电视时，滋味更甚 。
大家好，我是厨小伙瑞哥，感谢作者的邀请，要说酸罗卜怎么好吃，还是我们四川口味的酸罗卜泡菜好吃，名叫跳水泡菜 。 将500克的白罗卜洗净，切成一节一节的小段备用，然后用盐一小勺，将罗卜杀一下水，半个小时过后，在用清水洗一下用盐腌制好的罗卜 。 配料：小米辣半10克，泡的野山椒10克，蒜片5克，姜片5克，盐适量，味精10克，糖20克，白醋10克，将配料加水500克，搅拌均匀后，到入腌好的罗卜，泡制3个小时后，就可以吃啦！
因为心里美是红色的，这样白萝卜到时就会成为可爱的红色，吃起来就会有食欲，而且很美观 。 如果喜欢辣的口味，可放入一两个红尖椒，绿的也可以，这样吃起来有点辣味 。 最后把切好的萝卜们放入已准备好的器皿里，把盆中冷却的水倒入器皿里，正好没过萝卜多出一个手指节那么高就OK了，最后倒入一些酒，白酒不用太多，一瓶盖就可以，它的作用是让萝卜们可以变得脆 。
我跟你分享一个饭店的特色酸萝卜的做法，这个酸萝卜适合炒粉，特别好吃，尤其是孕妇更爱吃，首先萝卜切筷子粗细，用盐淹2个小时，然后控干水，5斤萝卜一瓶大红折醋，淹一宿，第二天使劲钻干水份，就可以炒粉了，炒粉时候多加点五花肉丝，出锅放点香菜，如果喜欢私信详细做法
【白萝卜怎么腌制酸甜萝卜？】酸萝卜选用白萝卜，白萝卜去皮切成条，配胡萝卜，准备调料10斤白萝卜盐50客白糖1斤泡小米椒一大袋适当白酒最好选用玻璃容器 。 将白萝卜及胡萝卜去皮洗净，晾干切成细条或者小丁放入大盆中加入盐，白糖，小米椒，搅拌均匀，放入容器中，静置24小时即可食用，萝卜酸甜爽脆，
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