刀叉起源于中国 。中国使用刀叉的历史比西方国家要久远很多 。考古发现证实 。我们的先人在7000多年前就在使用餐刀 。4000多年前就在使用餐叉 。在西北齐家文化遗址中发现的骨制餐叉形状和现在的西餐刀叉接近 。只不过后来刀叉的使用不如筷子流行 。
刀叉是否起源于中国
现在的刀叉一般是指西餐进食的餐具 。包括刀和叉 。一刀一叉成是双成对使用的 。进餐时一般都是左右手互相配合 。刀叉在西方的使用历史最初与欧洲古代游牧民族的生活习惯有关 。游牧民会随身携带刀 。往往将肉烧熟 。割下来就吃 。
后来走向定居生活后 。欧洲以畜牧业为主 。面包之类是副食 。直接用手拿 。主食是牛羊肉 。用刀切割肉 。送进口里 。到了城市定居以后 。刀叉进入家庭厨房 。才不必随身带 。由此不难看出今天作为西方主要餐具的刀和筷子身份很是不同 。它功能多样 。既可用来宰杀、解剖、切割牛羊的肉 。到了烧熟可食时 。又兼作餐具 。
【刀叉起源于中国吗】刀叉和筷子 。不仅带来了进食习惯的差异 。进而影响了东西方人生活观念 。游修龄教授认为 。刀叉必然带来分食制 。而筷子肯定与家庭成员围坐桌边共同进餐相配 。西方一开始就分吃 。由此衍生出西方人讲究独立 。子女长大后就独立闯世界的想法和习惯 。
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