1、用好保鲜盒、保鲜袋 , 提前将食物分装好再储存 , 这样既省空间 , 还能防止串味、防止交叉污染 , 要吃的时候拿出来也方便 。
2、生熟分开 。生的食物和生的食物放一起 , 熟食跟熟食放一起 , 防止交叉污染 。一般来说 , 所有的生食物最好用独立的包装分开放 , 比如 , 每一种蔬菜套一个塑料袋 , 而熟食和直接入口的食物要放在上面两层 , 比如剩饭菜、酸奶、牛奶等;生食物要放在下面两层 , 比如生蔬菜、生豆腐等 。剩饭菜最好都加上保鲜膜 , 或者放在有盖的保鲜盒里 。
3、不论是冷冻室还是冷藏室都要定期清洁、消毒、除霜 。
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