芥菜和芥兰不是一种菜 。1、原产地不同：芥菜起源于亚洲 。我国各地都有栽培 。芥兰原产地是广东揭西县;2、形态不同：芥菜叶子有刺毛 。并且有辣味 。芥兰茎生叶卵形或圆卵形;3、食用方法不同：芥菜多腌制后食用 。芥兰多以肥嫩的花薹和嫩叶供食用 。
芥菜和芥兰是一种菜吗
1、原产地不同
芥菜起源于亚洲 。在欧美各国栽培较少 。在我国各地都有栽培 。属于比较常见的蔬菜 。芥兰原产地是广东揭西县 。如今广东、广西等地都有栽培 。以广东东部栽培较多 。
2、形态不同
芥菜的幼茎和叶子有刺毛 。并且有辣味 。茎直立 。叶片柄具有小裂片 。边缘有缺刻或者锯齿 。芥兰的茎非常粗壮直立 。并且表皮上有一层蜡质 。茎生叶卵形或圆卵形 。边缘波状或有不整齐尖锐齿 。
3、食用方法不同
【芥菜和芥兰是一种菜吗】芥菜一般多将其腌制后食用 。其种子及全草也可以供药用 。种子磨成粉可以作为调味料 。芥兰主要以肥嫩的花薹和嫩叶供食用 。质脆嫩、清甜 。
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