冬枣放冰箱更好 。冰箱中的低温环境能延缓冬枣的腐烂变质 。起到短时间的保鲜作用 。不过应注意的是冬枣要放在冰箱的冷藏层保存 。而不是冷冻层 。否则很容易导致冬枣被冻坏 。也会影响到食用口感 。正常情况下 。将冬枣放到冰箱能保存一周左右 。
冬枣能放冰箱吗
冬枣洗了不要放冰箱 。冬枣洗了之后建议及时吃掉 。不要放进冰箱保存 。否则冬枣容易失水干瘪甚至腐烂变坏 。冬枣放冰箱其贮藏湿度需达到90%-95%;其贮藏温度不能低于冬枣的冰点值 。否则会导致冬枣损伤 。一般半红的冬枣冰点在-2.4℃左右 。而初红的枣高于此值 。全红枣的冰点低于此值 。因此 。为避免冬枣冻伤 。宜放在冷藏层保存 。
冬枣放冰箱保存时要注意将未洗过的冬枣用保鲜袋装好 。放进冰箱的冷藏层 。如果是洗过的冬枣 。要注意先将冬枣表皮的水分擦干 。放入保鲜盒中 。再放进冰箱保存 。没有洗过的冬枣 。放入冰箱能保存2周左右的时间 。如果是洗过的冬枣 。一般只能保存2-3天 。所以建议冬枣还是现买现吃 。不要保存太久 。以免丢失水分 。影响口感 。也流失了营养 。
【冬枣放冰箱好还是不放好】冬枣 。亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、庙上冬枣、沾化冬枣 。是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种 。冬枣属于鼠李科 。枣属 。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种 。分布于山西、河北、山东等地 。冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香 。而且营养极丰富 。冬枣含有丰富的维生素 。其营养价值为百果之冠 。有“百果王”之称 。
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