玉米碗儿不知道大家吃过没有 ， 真的非常的好吃 ， 吃过第一次肯定想吃第二次 ， 今天就给大家说说做法：
2.上锅蒸 ， 用电饭煲加1/4杯水 ， 用煮饭方式水煮干了,打到保温上了即可;一般锅因玉米窝窝碗不厚 ， 最多水开蒸20分钟就可以
3.趁蒸的工夫 ， 把雪菜泡水去去过多的盐 ， 攥干水切丁儿;锅里加些水(加一点点香油或橄榄油亦可)煮开 ， 放入雪菜、甜玉米粒、蚕豆 ， 翻炒,水干的话 ， 可不断淋水入锅边 ， 炒熟;(不用加盐 ， 雪菜盐味足够)
4.把菜填入蒸好的玉米碗里 ， 放上一颗熟花生仁儿 ， 就成啦～
小贴士玉米窝窝碗边儿蒸时有点粘底儿 ， 看上去破破的不完整;如果把碗边儿朝上蒸 ， 做出来的成品会更好看些～笼屉上涂点油 ， 防粘效果会更好些～
玉米做法推荐：糯米红枣年糕用料糯米粉2斤金丝红枣1斤(红枣是提前煮熟的)
玉米面100克
做法
1.糯米粉和面一定要用开水 ， 一边加水一边用筷子搅拌
2.然后把玉米面加进去 ， 接着加水搅拌
3.直到搅拌之后几乎看不见生面为止
4.凉一下 ， 等不烫手的时候 ， 用手揉成光滑的面团 。揉成面团后 ， 把面团用手压扁
5.把煮熟的红枣倒进去(喜欢甜味的可以加白糖或者红糖进去)
6.用手把红枣和面团揉到一起 ， 揉匀就可以了
7.用手揪一块面团 ， 大小随自己喜好 。没有严格的要求
8.用掌心把面团揉圆
【玉米做的碗 玉米碗儿做法步骤】9.像做窝窝头一样 ， 做成窝窝头的形状(当然也可以直接做个饼状的放到篦子上 ， 吃的时候切成一块一块的就可以了)
10.把做好的年糕放到篦子上 ， 下面一定要垫上湿布 ， 否则会粘在篦子上 ， 我用的是玉米皮代替湿布的 。水开后放锅上蒸25分钟 ， 就可以了
小贴士
1.用糯米粉和面时候 ， 一定要用开水 ， 否则和出的面不结实 ， 做出造型后容易裂开 。
2.加入少许玉米面使营养更丰富的同时 ， 缓解一下糯米粉太黏糯的问题 ， 更容易成型 。
3.大枣的加入 ， 可以使糯米年糕吃起来口感香甜 ， 喜欢更甜的可以再加入白糖或者红糖 。
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