1、材料:大芥菜(切片)1斤、腩排(切粒)半斤、原粒豆豉/面豉酱/金蒜各1汤匙、鸡汤150毫升、生抽半汤匙、油适量 。
2、烧热镬下油,加入金蒜、原粒豆豉和面豉酱同爆炒 。
3、加入腩排,下生抽和半份鸡汤,加盖焗煮约5分钟,加入芥菜爆炒1分钟 。
【金蒜双豉芥菜煲】4、将炒过的材料移到煲仔,加入余下鸡汤盖上,滚后收细火焖10分钟至接近干身即成 。
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