文章插图
粗粮的正确吃法：粗粮细做保护肠胃 很多人都知道吃粗粮好， 但是不少人胃肠不好， 有时吃完粗粮会胀气、不消化 。 那么， 胃肠不好， 还能吃粗粮吗？其实， 只要掌握吃粗粮的正确方法， 就能吃得很舒服， 对肠胃也是一种保护 。 1、挑好种类 。 小米、大黄米、黑米、荞麦、燕麦营养丰富， 相对好消化 。 一些表皮厚的粗粮， 例如红豆、绿豆、薏米等不太好消化， 要严格控制量， 并且要煮得非常软烂 。 2、控制好量 。 胃肠不好的人最好以细粮为主、粗粮为辅， 粗细的搭配比例为4比6 。 每周食用3~4次即可 。 《中国居民膳食指南》中推荐， 每天最好吃50~100克粗粮 。 但胃肠不好的人摄入量以30~60克为宜 。 3、粗中有细 。 可以将玉米、马铃薯、山药等粗粮融到细粮中， 也可以做玉米排骨汤， 还可在白粥里加入小红薯块 。 另外， 粗细粮组合颜色越多， 营养越丰富 。 4、提前浸泡 。 粗粮烹饪前可以先浸泡， 能促进消化吸收， 尤其适合胃肠弱的人 。 一般来说， 紫米、糙米需浸泡4小时左右， 而杂豆需浸泡12小时以上， 最好达到24小时；也可以直接把各种杂粮放在容器中， 加水没过食材， 放冰箱里浸泡一夜 。 5、粗粮细做 。 对胃肠不好的人来说， 过多的膳食纤维会刺激胃肠 。 不妨粗粮细做， 比如把粗粮用豆浆机打成米糊， 也可以把粗粮打成粉， 和白面粉一样 。
相关经验推荐
- 引发抑郁症的原因有哪些
- 香菇的营养价值：“植物皇后”话香菇
- 广西皇帝柑和沃柑的区别
- 柚子的5大健康益处，你应该了解
- 大蒜祛斑的方法
- 厨房里的筷子多久换一次
- 糖渍橘皮，去除苦味小秘诀！
- 盘点最容易发怒的人群
- 如何管理好自己的情绪
- 抗日战争日军最有名的师团有哪些