广式月饼和苏式月饼区别为：原产地不同、外皮不同、主要原料不同 。广式月饼原产地在广州市 。现在在广东省、香港市、江西省、浙江省、上海市等都有生产和销售 。苏式月饼原产地在上海和江浙地区 。主要流行地区也在上海、浙江、江苏以及其周边地区 。
广式月饼和苏式月饼有什么不同
外皮不同 。广式月饼外皮呈红棕色 。有明亮的油光 。并且印有较为清晰和明显的图案 。苏式月饼外皮皮层酥松 。。圆边浅黄 。酥皮清晰不乱 。没有僵皮和硬皮 。主要原料不同 。广式月饼的主要原料是小麦粉、转化糖浆、植物油、食用碱等成分 。经过制馅料、做成成品、包装一系列过程运作成了口感酥软的月饼 。
苏式月饼的主要原材料是小麦粉、饴糖、植物油、水等 。也有用猪油代替植物油使用的 。经过层层包馅 。烘焙后得到了香酥可口的苏式月饼 。所以 。苏式月饼和广式月饼的区别还是挺大的 。
【广式月饼和苏式月饼区别】
苏式月饼是我国的传统食品 。更受到江南地区人民的喜爱 。广式月饼是我国南方 。特别是广东民间传统应节食品 。中秋月饼的一个形式 。广式月饼闻名于世 。最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧 。
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