随着人们生活水平的提高 ， 煮粥喝粥也是一日三餐的一部分 ， 人们更讲究营养更注重养生 ， 粥的花样也千变万化 ， 人们脑洞大开 ， 各种养生粥如雨后春笋一般搬到百姓的餐桌 ， 赋予粥的食材只有想不到 ， 没有做不到 ， 从最初的单一食材 ， 融入了肉、虾、蛋、蔬菜、水果等 ， 以至于还有鲜花、茶叶也成为粥的桌上宾 ， 真是百花齐放 ， 姹紫嫣红 ， 粥粥不一样！
我也很喜欢喝粘稠的米粥 ， 再配点爽口的小菜就更美味了 。 我熬米粥时会把糯米浸泡半小时 ， 然后凉水下锅中火烧开 ， 开锅后就要转小火慢熬 ， 在滴几滴食用油 ， 既不溢锅熬出来的粥还更香甜粘稠 。
5、熬粥怎么熬才稠？
上火前最好一次性把水放足 ， 掌握好水、米的比例 ， 不要中途添水 ， 否则粥会泻和稀 ， 在粘稠度和浓郁香味上大打折扣 。 第二招；开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥 ， 而真正的行家却是用开水煮粥 ， 为什么？开水下锅就不会有此现象 ， 而且它比冷水熬粥更省时间 。 为了出稠 ， 也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。
熬粥要稠 ， 首先就是要配比好水与大米的比例：一、按照一斤水三两大米配比 。 当然 ， 最终还是取决于自己的喜好和口感 。 也可以用高压锅也不可用炒菜的锅会有异味出现 。 提醒：一般正常的熬粥时间80分钟为宜 ， 甚至更长的时间 ， 这样的粥熬出来口感绝佳 。
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