做法：
①买来的猪肝去除肝胆管和血管，加入面粉和黄酒搓洗干净，用搅拌机或刀把洗净的猪肝打碎成泥；
②再加入葱姜花椒水，打入一个鸡蛋，放上盐，最后放入蒸锅中蒸10~12分钟，出锅前放入一点生抽即可 。
注意：猪肝中的胆固醇含量偏高，不宜常吃，痛风和三高人群不宜食用 。
02
补益气血：醪糟蛋汤
鸡蛋扶助正气、养血补肺、滋阴润燥；醪糟有行气血的作用；阿胶是家喻户晓的“补血圣品”；而山楂不仅有一定的活血功效，还能帮助促进阿胶中营养物质的吸收 。 这几物搭配，可补气、养血、活血 。
很适合面色发白、无力、甲床色淡、头晕、心慌等气血亏虚的人群食用 。
做法：
①将5克阿胶打碎，加开水上气汽蒸至洋化；
②另起一锅，加入水和5克山楂煎煮，开锅15分钟后，滤出山楂，倒入50克醪糟用小火煮开，再加入打好的鸡蛋液；
③蛋花定型后加入阿胶，搅拌均匀后即可出锅 。
注意：面黄油光、口苦口干、大便粘滞、舌红苔黄/厚腻等的脾胃湿热的人群不宜食用 。
相关经验推荐
- 气血不足吃点什么最好 气血不足吃什么好起来
- 孕妇吃啥好胎儿发育快 孕妇吃什么最好胎儿发育好
- 驴肉不能和什么一起吃的 驴肉不能和什么一起吃最好
- 中国红色先锋队是什么组织
- 雪花面粉是什么面粉
- 泡打粉和酵母粉一样吗
- 全麦面粉适合做什么
- 绥远是现在的什么地方
- 金国是现在什么国家
- 李宁和中国李宁区别