文章插图
南京面馆之多 ， 汤面炒面拌面 ， 好吃有各家的好 。
文章插图
南京人其实很少吃干拌面 ， 都爱吃汤面 ， 但近年来 ， 大概是各地人口更多元包容 ， 好像口味上也有了不同 。 于是 ， 也有了网红的干拌面的店子 。
不过南京在干拌面不是纯干面 ， 而是干面上加了一些浇头 ， 算是一种改良和迎合吧 。
【南京有哪些好吃的干拌面？南街村鲜拌面哪个味道好吃】
文章插图
比如一嘉面点 ， 真是很正宗的扬州味道 ， 但已经笼络了南京人的胃了 ， 三合一干拌面已经成为招牌产品 。
而老叶哨子面家的干拌面 ， 则又风格不同 。
老叶哨子面 ， 那可是南京的一家老字号的面馆了 ， 名头可不是一天两天的哦 。
文章插图
哨子面本源于美食天堂成都 ， 是地道的川味面 。 老板为了做地道的哨子面 ， 十几年多次入川学习 ， 花椒和辣椒都是四川带回来的 ， 口味那是绝对的纯正 ， 再和南京本地饮食特色相结合 ， 加以改良 ， 形成特色 。
哨子面干拌之后 ， 肉沫、花生还有麻酱和软软的面条混合在一起 ， 香香辣辣的 ， 还有点麻 ， 口感又很清爽 。
文章插图
老叶的哨子面也分好几种浇头 ， 叉烧浇头的哨子面 ， 老叶家的肉菜都有点偏甜 ， 推荐点一份烫青菜 ， 青翠欲滴的青菜上滴上几滴酱汁 ， 很解腻 。 大肉啊熏鱼叉烧小排狮子头等等 ， 可以按照自己的口味加 ， 都是肉肥瘦相间而不腻 ， 甜口咸口都能满足！
文章插图
除了这些众所周知的大店的干拌面外 ， 还有一家小店是壹周君的心头好 ， 之前在南京 ， 住在附近 ， 经常当正餐吃 ， 那就是凤凰西街的高邮陈记饭店 。
他家的干拌面特别朴实 ， 非常简单 ， 但味道却很鲜 。
文章插图
端上来记得先拌 ， 然后一定要趁热吃 ， 是很细的面 ， 一点葱花、酱油和黑胡椒 ， 胡椒有点辣 ， 拌开了很香 ， 一口就好吃到停不下来 。 切记不能耽搁 ， 因为放上一会就会变坨了的 。
相关经验推荐
![emojimix怎么玩？emoji合成器游戏攻略[多图]](http://img1.jingyanla.com/220430/1I2331459-0-lp.jpg)
- 生活中宝宝没有安全感怎么办
- 三亚旅游攻略之蜈支洲岛海南有什么特色好吃的地方
- 五指山游玩攻略五指山有啥好玩的
- 外出过春节，最有年味，而且又有美食、美景相伴的城市，首选昆明春节年味十足的城市
- 柿子叶的功效与作用有哪些_柿子叶泡茶的方法
- 跑遍宜宾整理16种特色小吃71家店！别再问我宜宾哪儿有好吃的啦！宜宾美食有哪些送礼
- 石家庄正定古城游记正定有啥好玩的地方
- 山东有哪些特产？章丘有什么好吃的小吃
- 临沂特色美食与各种家常美食的做法山东有什么好吃的美食
- 广州的美食名闻天下广州有什么特色美食推荐