文章插图
在悠久的历史长河中 ， 各地区已然形成自己的独特的饮食文化特色 ， 那么今天就让我们看一看镇江市的特色美食 。 锅盖面面锅里面煮锅盖锅盖面也称为伙面、镇江小刀面 ， 被誉为“江南的天下第一面” ， 是江苏省镇江市地方特色传统美食 。 肴肉肴肉不当菜肴肉 ， 又名水晶肴蹄 ， 简称肴肉 ， 是江苏镇江的传统名菜 ， 流传于江淮一带 。 除镇江外 ， 江淮一带都有制作 ， 但口感风味始终略欠火候 。
镇江古时被称作润州 ， 民国时期曾是江苏的省会所在 。 提到镇江 ， 很多人可能会想到镇江醋 。 但其实镇江除了闻名海外的镇江醋外 ， 镇江的美食也是极不错的 ， 如果你是一个吃货 ， 来到镇江 ， 镇江是不会辜负你的 。 建议您吃的时候最好再配上些许镇江醋 ， 姜丝食用 。 而在这种类繁多的茶点中 ， 首推镇江蟹黄汤包 ， 价格有点贵 。
小编年轻时经常去镇江 ， 镇江有哪些必吃美食呢？以上是给大家推荐的6道镇江的必吃美食 ， 去镇江游玩或者出差的朋友一定要尝尝 ， 味道绝对就一个字：美！
提起镇江的美食作为本地人我感到汗颜 ， 镇江的餐饮在上世纪20～70年代有过辉煌 ， 出过国宴厨师丰国庆 ， 也有拿得出手的众多镇江菜 ， 岁月悠悠由于刀鱼鲥鱼资源的枯竭 ， 食材的变化 ， 在川菜、粤菜的挤压下镇江菜处于非常尴尬的境地 ， 不可否认传承与创新也是不可回避的问题 ， 仅存的老字号宴春的镇江菜也不是那么回事 ， 素菜馆一枝春早已关门 ， 清真菜馆屈指可数 ， 靠锅盖面撑门面也毫无优势 就省内而言南京的皮肚面、苏州枫桥大面、东
镇江人吃肴肉有个习惯 ， 清早上馆子 ， 泡壶茶 ， 放碟姜丝 ， 将肴肉蘸着香醋姜丝吃 。 水晶肴蹄虽然在镇江有许多酒楼饭店都有供应 ， 但其质量分出高低 。 “镇江三鱼” 又称“长江三鲜” ， 指的是鲥鱼、刀鱼和鮰鱼 ， 俱生长于海洋 ， 盛产于南通和镇江一带 。 东乡羊肉 是镇江的特色风味 ， 肉质鲜香酥烂 ， 味美非凡 。 其盛产于镇江市丹徒区的大路镇、姚桥镇以及大港一带 ， 这一带地处镇江市的东部 ， 是为“东乡” 。
【镇江的特色美食，你吃过几种？】长江沿岸都有江鲜的踪迹 ， 不过以镇江地区所产最为肉嫩味鲜 ， 诚属知味之谈 。 镇江的江鲜菜肴制作最佳 ， 是淮扬帮镇江菜之所长 ， 是淮扬菜中最顶级的菜肴 ， 是真正的知味者之所好 。 2020年开始镇江长江段干流全面禁渔了 。 镇江菜中仅刀鱼点心就有 刀鱼馄饨、刀鱼(蓉)面、刀鱼汁面、刀鱼小笼、刀鱼锅贴、刀鱼煎包、刀鱼蒸包……
镇江好吃的地方美食1、锅盖面锅盖面 ， 也称镇江小刀面 ， 是中国十大名面之一 ， 被誉为江南的天下第一面 ， 是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食 。 成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点 ， 是一道老少咸宜的小吃 。
镇江 ， 那是著名的江南鱼米之乡 ， 风景美 ， 美食更是美味 。 首推茅山老鹅 ， 茅山乃道教圣地 ， 百年传统名吃茅山老鹅 ， 肉质鲜嫩 ， 口感好 ， 风味独特 。 其二东乡羊肉 ， 又名佛跳墙 ， 营养丰富 ， 滋补温中 ， 不膻不腻 ， 吃此美食让人流连忘返 。 其三锅盖面 ， 中国十大名面之一 ， 是一道老少咸宜的名吃 。 其它还有糖醋萝卜干、肴肉、百花酒焖肉等很多美食 。 绝对美食美景让你流连忘返 。
相关经验推荐
- 南沙吃饭好吃又实惠的好地方，赶紧约上同伴出发吧！
- 舌尖上的镇江——镇江美食
- 央视报道银川怀远夜市，吃货们的福利来了！
- 蝴蝶身上的粉有毒吗?
- 中秋节是纪念谁的
- 相声组织笑料的手法
- 碧根果和核桃的区别
- 孙思邈的著作是什么
- 定襄是现在的哪个城市
- 钟薛高雪糕是哪里生产的