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郑州因为便利的交通地理位置 ， 汇聚全国很多的小吃 ， 但是每天早上大家还是喜欢去顺河路喝一碗方中山的胡辣汤 ， 中午去合记吃碗地道正宗的烩面 ， 夏天晚上去广场夜市撸串喝啤酒 ， 也是一种接地气的生活享受 ， 下面给大家介绍几个常见的郑州美食 。
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逍遥镇方中山胡辣汤郑州顺河路每天早上都排长队 ， 很多市民上班都要来喝一碗方中山逍遥镇胡辣汤 ， 橙色的汤汁蘸着焦酥的牛肉盒 ， 碗里面还有很多肉块和面筋 ， 喝起来特别的过瘾爽口 ， 胡辣汤是周口逍遥镇的名优小吃 ， 胡辣汤店在郑州的街道已经很寻常了 。
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合记烩面合记烩面在人民路丹尼斯附近 ， 是郑州的一家老字号烩面馆 ， 合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃 ， 以味道鲜美 ， 经济实惠而享誉中原 ， 在郑州人心中有很深的地位 。 羊肉烩面的羊肉汤里有羊肉若干 ， 辅以粉丝、千张皮丝、海带丝、枸杞、香菜 ， 辣椒是食者自己掌握投入 ， 便是菜、面、汤具全了 。
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【郑州美食攻略河南郑州的美食都有哪些】
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四厂烩面在郑州棉纺西路与工人路交叉口东南角 ， 有一条并不宽敞的小胡同 ， 有个家喻户晓的四厂烩面 ， 它是郑州咖喱烩面的代表 。 以前只有几毛钱一碗 。 在这里 ， 你不仅可以品尝到肉鲜味美的咖喱烩面 ， 还有极富特色的特制羊脊骨、狮子头、猪蹄、羊蹄、鸡爪等主打美味 。 如果 ， 您想吃到肉鲜味美、地地道道的郑州咖喱烩面 ， 请来四厂烩面 。
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老蔡记蒸饺老蔡记蒸饺是郑州市著名的传统小吃 ， 属于豫菜系 。 有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点 。 创始人是河南长坦县蔡士俊先生 ， 从上世纪二十年代起 ， 已经有百年历史 ， 国家领导人毛主席、京剧大师梅兰芳 ， 来到郑州都品尝过老蔡记蒸饺 ， 但是名声已大不如前 。
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葛记焖饼葛记焖饼店已经在郑州不多了 ， 创始人自然是姓葛 ， 相传清末时候是北京某王府帮厨 ， 后来朝代更迭 ， 躲避战乱来到河南 ， 就依靠之前的手艺“千层饼和坛子肉” ， 开了一家馆子 ， 开始叫“坛子肉焖饼馆” ， 后来代代相传就演变成现在的招牌葛记焖饼 。
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马仁鸿凉皮这家在西郊的网红凉皮店根本就不用宣传 ， 每天下午棉纺路都会排很长的队伍 ， 就为了吃那一碗红油锃亮的凉皮 ， 口感就是老式凉皮的口味 ， 味道特别的辣 ， 可以配上好吃的牛肉饼 ， 就是分量太少了 ， 一般人驾驭不了 。
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