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贵州有哪些好吃的是其他省吃不惯的?如果问这个问题 , 首当其冲的就是折耳根了 。
我领教折耳根 , 是到贵阳旅行的第一天 。 我在小摊上买了一份饼卷肉 , 肉很香饼也很香 , 于是我就大口的吃起来 。 突然吃出了一种怪味 , 说不上是腥味是骚味还是臭味 , 让人感到非常不适 , 立即遏制了我的食欲 。
我在饼卷肉里翻找 , 终于发现那怪味的来源 , 是一小段一小段白色的植物 。 把这么难吃的东西掺杂到饼卷肉里 , 还想不想做生意了!
第二天 , 我在酒店的早餐的小菜里 , 也发现了这种东西 。 我把那东西轻轻地咬了一下 , 一股怪味又涌出来了 。 我脑子里突然出现了电视剧编辑部故事的场景 , 在水淹七军中 , 陈主编问的那句话:这是人能吃的味道吗?
后来我在本地人那里了解到 , 这东西叫折耳根 , 也叫鱼腥草 , 是当地人爱吃的宝贝 。 本地人炒菜、拌菜、做馅儿都喜欢放折耳根 。 贵州人介绍说 , 你们还没有吃习惯 , 吃习惯了就离不开了 。
据说当年到贵州插队的上海知青 , 回到上海后 , 集体思念折耳根 , 于是找人大包小包带回上海 。
上海的菜市场门槛精 , 后来就经营起了折耳根 。
我在贵州旅行的几天 , 多次被折耳根袭击 , 每道菜端上来都要仔细翻找 , 如果发现折耳根 , 立即把它挑出去 。
当地人告诉我 , 吃习惯了就离不开折耳根了 , 我根本还没有吃习惯 , 就离开贵州了 。
刘星云
下面是我拍的贵州美食的照片
【贵州有哪些好吃的是其他省吃不惯的?贵州什么好吃的特产】第一张右角就是折耳根
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