大家好，时间过得真快！转眼间又到了一年一度的中秋节 。 说到中秋节，我相信很多朋友都很期待，因为在这一天，全家人会坐在一起吃团圆饭，然后一边吃月饼一边赏月 。 对于我来说，在中秋节，除了家人团聚，我最喜欢的事情就是可以吃到妈妈自己做的月饼 。
每年中秋节前，我妈妈都会做很多月饼 。 家里自己做的月饼，除了口感好，不用担心月饼里会有各种食品添加剂，吃起来更安全更健康 。 现在我没有任何可以在市场上买到的月饼 。 很多商家为了提高月饼的保存时间，通常会在月饼中添加各种食品添加剂 。 虽然尝起来很好吃，但是你确定你敢多吃这样的月饼吗？
还记得去年，刚在外面吃了几个月饼，在地摊上买的，回到家就拉肚子两三天 。 为了避免这种现象，今天我就和大家分享一下我妈做月饼的方法 。 不用烤箱，不用糖浆，也能做出美味的月饼 。 它们甜而不腻，不用担心食品添加剂的添加 。 你想学吗？让我们看一看 。
配料：花生油、蜂蜜、碱水、奶粉、高筋面粉、低筋面粉、白糖、麦芽糖、五仁馅、糯米粉 。
1.准备一个大碗，加入90克花生油、130克蜂蜜和2克碱水 。 搅拌混合均匀，使所有成分混合均匀 。
2.在碗中加入20克奶粉、250克高筋面粉和40克低筋面粉 。 充分搅拌混合后，待用 。
3.我们用铲子将搅拌好的面团压平后，放入冰箱冷藏2~3个小时 。
4.趁着这个时间，我们准备一些馅料 。 我准备了经典的五仁馅，超市里可以买到 。 很便宜 。
5.从锅中加入50g低筋面粉，再加入40g糯米粉，用小火把面粉炒至颜色微黄，即可 。
6.将炒好的面粉加入五仁馅中，再加入一勺白糖、20g花生油、45g麦芽糖，搅拌一把肉松均匀 。
7.对于准备好的馅料，要用手做成小球，以后用来包月饼 。 一个球可以有25克左右 。
8.从冰箱里拿出皮，做成小球，每个20克左右 。 用手压平后，用我们准备好的馅料包起来 。
9.月饼全部包成丸子后，我们要取一个模具，然后把包好的丸子放在模具里，压紧，得到月饼胚 。
10.准备一个电饼铛 。 铺好油纸后，将准备好的月饼胚放入电饼铛中，盖上锅盖，小火烘烤 。 每隔5分钟翻一次面，直到月饼熟透 。
1.准备饼皮的时候，一定要用我教你的方法搅拌，这样月饼的味道才会很好吃 。
2.在准备馅料的时候，我们可以准备一些五仁以外的其他馅料，都是可以的 。
【没有月饼模具可以做月饼吗，科普类，知识点多 没有月饼模具能做月饼吗】3.烤月饼时，记得在月饼表面刷一层蛋黄液，颜色会更好看 。 要一直翻过来，才能保证月饼吃起来酥脆 。
相关经验推荐
- 夜晚有太阳辐射吗
- 社会人微信超拽句子语录霸气十足 没有结果何必浪费青春
- 为什么月球上没有生命
- 经常感冒发烧反而不会生大病 这到底有没有道理
- 夏季常使用的蚊香到底有没有毒 使用蚊香的注意事项
- 做奶黄馅没有黄油可以用什么代替，切记，看看这文章 做饼干没有黄油可以用什么代替
- 戴了三四个小时也没有耳朵疼 做工质感：做工很精细
- 假若岳飞没有被害死他真的能够灭掉大金吗？
- 眼保健操有没有用 新眼保健操的正确做法
- 吃饭，睡觉，喝水，运动，养生四步骤