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喝豆浆的注意事项，牛奶和豆浆能一起喝吗？( 二 )

知识百科注意事项豆浆


另一种说法则来自于“蛋白质浪费”学说 。说是早上人们的吸收能力有限，一杯牛奶或者一碗豆浆已经足够营养，两者同吃，则养分吸收不完，造成浪费 。这种说法看似合理，实则无聊，只要细细分析，就能找出漏洞 。
首先，一袋牛奶含有多少蛋白质？如果按2 。9%的国家标准计算，250克牛奶不过是区区7 。3克，只相当于轻体力活动成年男性一日蛋白质推荐供应量的10%，女性推荐量的11% 。豆浆的蛋白质含量通常为2%，一大碗300毫升的豆浆，不过含蛋白质6克 。牛奶与豆浆相加，仅相当于一日蛋白质摄入量的20%，怎么能算是过量呢？
一袋牛奶，一大碗豆浆，加上2片面包（约相当于60克面粉），总共可提供19克蛋白质 。按照平衡膳食的原则，早餐应当提供1/3的优质蛋白，应当是22~25克 。可见，所谓牛奶加豆浆造成蛋白质营养过剩之说，根本不成立 。
那么，我们再来看看其他成分吧 。
1、牛奶中富含钙，而豆浆中钙相对较低，更富含钾镁 。
2、牛奶中维生素A丰富，而豆浆中不含有这种营养素 。
3、豆浆中维生素E和维生素K较多，而牛奶中这两种维生素比较少 。
4、牛奶中不含有膳食纤维，而豆浆中含有大量可溶性纤维 。
5、牛奶中含有少量饱和脂肪和胆固醇，而豆浆含有少量不饱和脂肪，以及降低胆固醇吸收的豆固醇 。
6、豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，可减少更年期妇女钙流失，而牛奶中含有促进钙吸收的乳糖和维生素D 。
从以上比较可以看出，牛奶和豆浆的营养不仅不会叠加而损失，反而会因为互补而加强 。
从补钙而言，牛奶中有大量的钙，以及维生素D和乳糖，如果得到豆浆中的维生素K和钾镁的帮助，就可以更加有效地提高钙利用率，对提高青少年骨骼密度有所帮助；对于更年期的妇女来说，因为得到了豆浆中的大豆异黄酮，可以在饮奶补钙的同时延缓钙流失，起到双管齐下的作用 。
从美容的角度来说，牛奶中丰富的维生素B2和维生素A，有利于面部皮肤的更新和代谢，而豆浆中的大豆异黄酮可以提高皮肤的弹性和保水性 。
从预防心血管疾病来说，牛奶中丰富的维生素B6、维生素B12，和豆浆中的叶酸、维生素E、大豆异黄酮和膳食纤维协同作用，可以有效降低同半胱氨酸水平，提高LDL的抗氧化能力，起到最佳的防病效果 。
结语：看了上述专家的详细介绍，不管是牛奶还是豆浆，其实都是可以同时喝的，达到互补的作用，为身体提供能量，如果觉得两种加在一起喝的话量太多，可以适当的将体积变小，挑选小一点的牛奶盒，配上豆浆，会让自己很有饱腹感啊，切忌，不要在早上不吃早餐，对我们的胃会有很大的伤害 。

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