可乐饼的做法 _生活百科

【可乐饼的做法】1、准备材料：土豆500克，鸡胸肉100克，洋葱100克，鸡蛋2个，面包糠适量。
2、马铃薯去皮洗净、切片，放入电锅中，外锅加入1杯水，盖上盖子按下开关，煮至开关跳起后，取出压碎成马铃薯泥。
3、鸡胸肉洗净切末，备用。
4、热锅，加入适量奶油，放入洋葱末炒香，再加入作法2的鸡胸肉末炒至颜色变白，再加入调味料拌炒均匀。
5、将做法1的马铃薯泥与做法3的材料拌匀，再分捏成数颗圆球状，再略压扁、整形为饼状，备用。
6、将做法4依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包粉，放入油锅中，炸至上色金黄酥脆，捞出沥干油份即可(食用时可依个人喜好，另加入蕃茄酱增加风味) 。