油条放食用碱 油条怎么用碱

【油条放食用碱 油条怎么用碱】1、面粉中加入盐、干酵母、碱、清水搅拌成絮状 , 揉成面团 。
2、将面团放入盘中盖上保鲜膜 , 发酵至2~3倍大 。
3、把发好的面团取出揉几下排气 。
4、用擀面杖擀开 , 切成长条 , 将两条摞在一起 。
5、用一根筷子在中间压上一条深深的印子 。
6、将油倒入锅中 , 烧至7成热后 , 放入面片 。
7、炸至金黄即可出锅 。

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