经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

红薯 红薯发芽了还能吃吗( 四 )

生活百科标签


白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌 。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病 。
3.糖和蛋白结合物类
白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力 。白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用 。
4.钾
白地瓜含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端 。钾还是保护心脏的重要因素 。由于钾是碱性元素，白地瓜pH值为10.31，是生理碱性食品，有中和体液的作用 。适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处 。
5.抗癌物质
白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力 。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌 。
食疗
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等 。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效 。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用 。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能[8] 。
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药 。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效 。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾 。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏 。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积 。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴 。
红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用 。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基 。实际上红薯还是一种理想的减肥食品 。

相关经验推荐


上一篇：电脑不用鼠标怎么操作 联想电脑不用鼠标怎么操作

下一篇：红米 红米k30s至尊纪念版