1、酱料配方:黄豆、白芝麻、五香锅巴、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、麻辣鲜辣椒面 。
2、一小碗黄豆放入锅里炒熟 , 炒好后倒入料理机里打成细粉 , 打好后装碗备用 , 接着在准备一些熟芝麻也打成粉 , 一袋五香锅巴也打碎 。
3、准备一个盘子 , 里加入3勺锅巴 , 2勺黄豆粉 , 2勺白芝麻粉 , 一勺孜然粉 , 一勺孜然颗粒 , 一勺花椒粉 , 一勺麻辣鲜 , 两勺辣椒面 , 然后先给它搅拌均匀 。
4、接着加入一勺鸡粉 , 适量的精盐 , 再次搅拌均匀即可 。
【炸馍的酱料配方大全 炸馍的酱料配方】5、锅里一次多倒一些油 , 放一根筷子 , 开始冒密集泡泡时 , 说明油温可以了 , 然后舀点儿热油 , 把调料粉泼一下即可 。
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