热！热！热！三伏天来了，而且今年还是加长版！这天一热，就特别影响食欲，吃啥啥没味儿，干啥啥没劲 。小编专门采访了身处传说中“火炉城市”的专家，独家献上这几个独特的解暑方 。
重庆：南瓜绿豆汤
重庆市肿瘤医院营养科副主任冯长艳：南瓜绿豆汤是重庆人最常喝的夏日解暑汤 。
绿豆性寒，味甘，尤其是绿豆皮具有清热功效 。南瓜性温，味甘 。两者搭配可起到解暑化湿、清热祛火、生津益气等功效 。
一般来说，绿色的绿豆汤解暑效果好于红色的绿豆汤，如果用自来水煮绿豆汤，需要在其中加入适量的柠檬汁或白醋以增强其解暑功效 。
福州：冰饭冰橄榄
福建省营养师协会理事营养师邓家友(福州)：炎热的夏季来碗福州长乐冰饭，心里美滋滋的，冰沙、水果、坚果混着饭吃，味道很特别 。
【火炉城市的独家消暑菜单流出 跟着这个吃就对了】冰饭之余，大街小巷的便利店都有福州冰橄榄袋装出售，食用非常方便 。一颗冰橄榄，入口凉爽，涩涩的再转酸甜，瞬间感觉暑气全消 。
杭州：一汤一茶一粥
浙江医院营养科主任郑培奋：梅干菜梗汤是江南一带最常见的解暑汤，只要在热水里放上梅干菜梗煮上一会儿就能上桌了 。这种汤咸酸味甘，食之能解暑热，生律开胃 。满身是汗时，喝一碗能起到补充盐分的作用 。要是能放一点河虾，不仅能增加汤的鲜味，还能补充优质蛋白 。
在杭州，那杯西湖龙井自然也少不了 。茶叶肥嫩，芽锋显露，茶味香浓 。夏天的午后，喝上一杯，清热消暑、止渴 。
除了一汤一茶，还有一粥，那便是荷叶莲子粥 。荷叶不仅能解暑，还有降脂的作用 。荷叶青青，莲子白胖，莲子芯的味道虽苦，但可清心火、降血压 。有了这几道食材，再加上绿豆、百合、苦瓜、菊花等，能让我们在炎炎夏日倍感清凉 。
南昌：凉粉豆腐
南昌新闻网采访人员陈盛：在南昌，最令人喜爱的消暑美食当属凉粉“豆腐”了 。它是用天然凉粉草为主要原料，并辅以多糖制成，其冰胶为棕褐色柔软固体，口感爽滑，还有独特的天然芳香 。因草本植物特性，黑凉粉冰胶能清热利湿、凉血解暑 。
长沙：喝茶吃苦
湖南湘雅三医院营养科王萌：湖南人最喜欢喝的莫过于湖南自产自制的擂茶和黑茶了 。
擂茶一般用大米、花生、芝麻、绿豆、盐、茶叶、生姜等作为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口 。
黑茶主要产自安化，湖南黑茶香味醇厚，无粗涩味，汤色橙黄 。有研究显示，黑茶具有降血脂、辅助降血糖、顺肠胃等作用 。黑茶性温，夏天要黑茶凉喝，安化黑茶是清凉之饮，能迅速消暑散热，能快速补充人体水分，消暑清凉，同时健脾利胃，可在餐后一小时喝点(别饭后立马喝) 。
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