你喜欢吃绿叶蔬菜吗？是不是每顿饭都要吃一个蔬菜才觉得舒服？如果是这样 ， 你大概也喜欢吃白菜苔吧？红苔、绿苔、白菜苔、菜市场都不鲜见 ， 每一种味道都很好吃 。 去早市买新鲜的菜苔是一件很有压力的事情 。
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嫩嫩的、深绿的、浅绿的、紫红色的茎干绷得紧紧的 ， 上面还有小小的菜芽 ， 它们好像在说：我很新鲜 ， 很新鲜！精力充沛 。
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还是嫩的 。 买回家洗干净 ， 折起来方便 ， 清晰 ， 脆脆的 ， 可以直接放锅里 。 就连看起来很肥的部分 ， 也可以不去皮直接油炸煮熟 。
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【苔菜是什么样子的照片，真的很详细！ 苔菜长什么样的图片】做菜苔不需要任何烹饪技巧和复杂的调料 。 不管是炒还是煮 ， 一点油盐就够了 。
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爆炒 。 将任何植物苔藓折叠成小块 。 锅里的油热了 ， 砰的一声倒进锅里 。 炒一下 。 当菜的苦味被激发出来 ， 然后消退 ， 菜苔就会像抹了一层油一样亮起来(其实只需要一点点油) 。 熟了就可以煮了 ， 一碗就酥了 。
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它尝起来又鲜又甜 。 苔藓有时候味道很苦 ， 清炒爽口 ， 清汤煮着吃会腻 。 炒的时候 ， 几下就可以出锅了 ， 炒久了就“成面”了 。 汤煮好了 ， 可以再煮一会儿 ， 面也很好吃 。 有些红紫色的白菜苔有点呛 ， 有点苦 。 一般都是炒着吃 ， 炒腊肉 ， 有肥有瘦的那种 ， 最好吃 ， 饭特别韧 。 卷心菜是最受欢迎的 ， 它的颜色是淡绿色的 ， 只有蔬菜是甜的 ， 没有苦味和呛人的味道 ， 无论怎么看都很好吃 。
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买一小捆或者一把菜苔 ， 差不多一顿饭就能吃完 。 你应该当季吃它 ， 趁它还鲜嫩 。 单吃这道菜一点都不夸张 。 还有黄绿色的菜花苔 ， 也很好吃 。 想买的话 ， 还是嫩的 ， 吃起来像瘦肉 。 花盛开的话 ， 有的会老 ， 摘菜也要费点力气 。 你喜欢菜苔吗？在你的地方蔬菜苔藓什么时候上市？你吃过了吗？
(图片编译自网络)
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