大年初五适合吃什么菜，写的太好了大年初五吃什么饭( 二 ) _生活百科

油菜又名上海青，叶柄粗壮，颜色深绿。它不仅美味，而且营养丰富。强奸与“财富”谐音。过年吃油菜，意味着才华和财富。油菜炒蘑菇清淡开胃，营养丰富，健康美味。

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油菜炒蘑菇
【食材】:油菜适量、香菇适量、蒜末适量、蚝油1汤匙、香醋1汤匙、盐1茶匙。
[练习]:
1.香菇洗净切片，小油菜打碎，洗净沥干备用；
2.热锅烧热油，倒入葱蒜爆香。先炒香菇。炒蘑菇的时候可以加点水。等它软了，再加入小油菜。
3.炒蔬菜
春天是吃韭菜的好季节。多吃韭菜可以祛阴寒，健脾胃之气，增进食欲。而且韭菜与“长财”谐音，过年吃韭菜就是祈求长久的物质财富。

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豆芽炒韭菜
【食材】:豆芽适量，韭菜适量，干辣椒少许，香醋1勺，盐1勺，糖少许，蒜适量，
[练习]:
1.豆芽去尾，洗净控水备用。韭菜洗净，切根，切段；
2.锅里放油，爆香蒜末和胡椒粉，稍微翻炒一下锅里的豆芽，让豆芽被水汽烤熟；
3.将豆芽翻炒至变软，然后放入韭菜，加盐、酱油、白糖调味，出锅前加入少许香醋。