美团饿了么经营的小吃店( 二 ) _疫情

经常会有外卖客户问我们要多一点的东西或者有些要求他们不购买直接就是备注或者发信息说一下，他们认为他们花的钱已经够多了，而我们其实一般不会拒绝，但是我们确实只赚2块钱，这个就有一个意识上的偏差

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小要求一般都会满足，但是有的人要求真的满足不了就会给一个差评，他们觉得你成本就几块钱，付了18块你赚了10块多，就这一点要求还不满足
这个就是开店的另一个弊端，你店小，那员工肯定请不起那么多，刚开店的时候店里就只有我一个人，没人说话一直在干活，特别压抑，而且很多客人比较难搞，负能量满满，刚开店的时候激情满满不觉得什么，但是开了几个月之后就会受不了
再回到人家的问题，能不能赚钱，现在外卖做得好的动不动就是几千单，大家看数字可能不觉得，但是其实3000单一个月，每天就要100单了，而订单并不是一天平均几分钟来一个，而是饭点的时候就可能来70个，平常的时候稀稀拉拉来30个，一个人肯定来不及，要两个人，而那种6000单的， 3-4个人至少，那就要请人，就要发工资
而这些订单数量都是在不做活动的基础上，做活动那就是直接不赚钱，不亏钱都算好的……
而且美团经常会做活动结束了不通知你然后你就会发现有订单负收入

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而且这种事不是一次两次，经常会有，美团不会来管你亏不亏，有这种事他们单量就会多
然后想要订单多那你就要开店时间长，我刚开店的时候从早上9点一直开到晚上12点，我老公会在下班以后6点多来店里帮忙
而开店到12点并不是你就可以回去休息了，结束了还要洗还要擦，准备第二天要用的东西，刚开始不习惯我们两个经常到3点才回家睡觉，第二天8点就要起床，还要去店里做开店前的准备， 9点就要开店了
现在做的稳定一点了晚上11点关店也要洗洗弄弄到12点以后， 1点以后睡觉已经是常态了
所以说赚钱那也赚的是辛苦钱，和我工作时长和工作强度成正比的，想要轻松赚钱的这个肯定不合适
而且我这个店算是开起来稳定下来了，我们周围的店面开开关关不知道多少家了，大多数都是开一年就关了，累就算了，关键就是不赚钱，要和难缠的客人斗还要和进货商斗还要和加盟商斗还要和美团饿了么平台斗，我现在真的就相当于一个斗士，我老公说我吵架水平直线上升，当然这个是开玩笑，吵架不至于吵架，但是扯皮真的是天天要扯，不然就等着吃亏
这个真的就是我真实情况，发出来给大家做个参考，想开店的人我可以以我个人经验给你们一些建议
第一，一定要做堂吃，外卖真的就是给美团平台还有给房东赚钱，你拿到手的钱还没他们任何一个多
第二，选位置真的很重要，人流量才是关键，当然人流量多的地方房租肯定贵，这个要自己结合实际情况来定
第三，加盟要谨慎，就刚出来的那个蜜雪冰城的瓜，对照一下其实真的就是这样，没有帮助就算了，只会让你买他们的东西，经常有那种所谓的督导跑我店里来要我干嘛干嘛的，我都给骂回去了哈哈
第四，不要怕吃苦，没有不劳而获的，第一年无论如何不睡觉一定要开店时间长一点，把店做起来后面会轻松一点，第一年都做不好以后肯定越来越不好，我们周围的店有人开几天休息一天，那种你觉得是有多好吃客人还要等着来吃呢？