【买松子什么样的好，科普知识点来了 松子是什么样的好】为什么选择松子？
首先 ， 因为松子好吃又有营养 ， 老人小孩都喜欢吃 。 其次 ， 因为松子价格贵！如果花大价钱买质量差或者差很多的松子 ， 岂不是亏了！最后 ， 松子作为干果中的“贵族” ， 过年招待客人是很上档次的 ， 但是如果质量不好 ， 不仅会让你丢面子 ， 还会影响心情！
在挑选松子的时候 ， 有些朋友喜欢选择那些开口整齐的松子 ， 认为这样既方便剥开松子的外壳 ， 又可以观察松子内部果肉的质量 。
但是有些朋友喜欢选择开口不均匀的松子 ， 认为开口不均匀的松子是天然的！那么问题来了 ， 这两种开松子哪个好？
答案是开口不平 。
是不是很多朋友都觉得不可思议？其实只要我们了解松子的开片流程 ， 你就明白了！目前松子的打开 ， 无论是人工还是机械 ， 基本都是靠物理打开 。
首先 ， 打磨！松子送出松塔的时候 ， 不是我们买的时候看到的样子！但是带毛边 ， 颜色也是灰黑的 ， 让人一点胃口都没有！所以我们在超市买的松子都是机器打磨的！
这是最原始的松子
其次 ， 高温烹饪！让松子说去吧 。 说实话 ， 很简单 ， 就是利用热胀冷缩的原理！所以抛光后要进行高温蒸煮 ， 温度控制在100度 ， 时间30分钟左右 。 这样松子在这个过程中既能杀菌 ， 又能软化外壳 ， 不添加任何添加剂 ， 同时还能蒸熟 。
最后油炸筛选！众所周知 ， 松子的外壳非常坚硬 ， 但即使是最坚硬的外壳也有其脆性！所以 ， 把蒸好的松子炒一下！利用热胀冷缩的原理 ， 就像爆米花一样 ， 松子会自动开壳！最后筛选出颗粒饱满的松子！
注意：如果松子是在没有任何添加剂的情况下 ， 通过油炸自然裂开豁口 ， 它的开口肯定是参差不齐的 ， 有的长有的短！所以 ， 这种开松子是最好的！
除了根据开口是否整齐均匀来判断松子好坏 ， 以下3点也很重要！
1.看价格！正如一句老话所说 ， 你得到你所付出的！优质松子和劣质松子价格相差很大！尤其是这种时效性很强的食物！
2、味道！好松子好吃！但质量差的松子 ， 入口即苦或臭 。 这些松子大多采用化学开孔 ， 不建议购买！
3.看外表！好的松子大小匀称！劣质松子颗粒不均匀 ， 有大有小！同样的价格 ， 这样的松子就算不劣质 ， 质量也很差 。 毕竟有小的在里面！
松子不说话 ， 相信很多朋友都遇到过这种问题！如果用牙齿咬开 ， 就可以凑合着用一张嘴 。 嘴巴不好怎么办？
方法一：将松子放入盆中 ， 用清水浸泡一小时；然后取出松子 ， 放入蒸笼中 。 蒸30分钟后 ， 取出晾凉 。 小火加热炒锅 ， 不要加油 ， 将松子倒入炒锅 ， 反复翻炒至松子开！
注意：此法适用于生松子 。 蒸熟油炸后不仅会熟 ， 还会自动开壳！
方法二：将松子放入微波炉或烤箱中 ， 加热5分钟后取出 ， 放凉后再次加热5分钟 。 然后趁热放入冷水中 。 松子温度完全冷却后 ， 再沥干水分3分钟 ， 松子会自动开壳！
注意：这种方法适用于成熟的松子 。 加热时间短 ， 分几次加热 ， 松子不会煮过头 ， 影响口感！
这就是我今天和你分享的 。 年底了 ， 家家户户都在置办年货！再次强调：睁大眼睛 。 毕竟老话说的好 ， 买的不如卖的！祝你所有的年货都物有所值！如果这篇文章对你有帮助 ， 请转发 ， 让更多的朋友知道！最后 ， 谢谢观看 ， 谢谢！
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