1、清洗：清洗黑加仑 。沥干水分 。去除果核 。取等比例白糖 。放旁备用;2、熬制：黑加仑倒入锅中 。烧开后碾碎果肉 。一边煮一边搅拌 。加入白糖 。再次搅拌均匀 。3、装瓶：加入明胶 。搅拌融化后再煮一会 。直到果酱变粘稠 。放凉 。装入干净的瓶子中 。黑加仑怎么熬制
准备材料：黑加仑400g、白砂糖400g、明胶适量、清水适量
1、清洗
把黑加仑清洗1-2次 。沥干水分 。切开去除果核 。准备与黑加仑比例1:1的白砂糖 。放入碗中备用 。
2、熬制
将黑加仑放入锅中 。倒入适量清水 。烧开水后转小火 。用大勺子按压 。将果肉碾碎 。改用中火煮5分钟 。不停的搅拌黑加仑 。加入白糖 。再次搅拌至糖融化 。
3、装瓶
加入明胶 。搅拌融化后再煮10分钟 。用勺子舀可以看到果酱变粘稠 。气泡增大 。说明果酱已经煮好 。放凉 。倒入干净的瓶中即可 。
【黑加仑酱的熬制方法】注意事项：熬制果酱时 。首先需要控制火候 。用小火碾碎黑加仑果肉 。切勿操之过急 。避免烫伤 。用中火熬煮黑加仑酱 。不停搅拌 。防止粘锅 。最后看到果酱有大气泡产生 。且变粘稠 。说明已经做好 。可以放凉 。装入瓶中 。
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