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1、女皇蒸凉面 ， 四川省广元市的特产
四川凉面分两种 ， 一种是广元的凉面 ， 俗称米凉面 ， 难度系数较大 ， 工具要求较高 ， 属高薪顶尖行业;一种是广元以外的凉面 ， 广元也有 ， 基本家家户户都会做 ， 俗称担凉面 。 后来 ， 武媚娘当了女皇帝 ， 还念念不忘“夫妻米凉面” ， 每逢生日 ， 必命御厨给她烹制一碗食用 ， 这样一直到她的天年 ， 女皇蒸凉面仍然在四川广元被广泛食用 ， 但在外地 ， 几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面 。 广元凉面 ， 又称蒸凉面 ， 四川省广元市的特产 。
以豆腐宴著称的四川广元剑门关 ， 应该就是麻婆豆腐的娘家了 。 现在 ， 女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡——四川广元被广泛食用 ， 但在外地 ， 几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面 。 此菜虽为四川民间家常菜 ， 但流传甚广 。 三丝凉面鸡丝凉面传统小吃 ， 历史悠久 ， 在四川全省有很大影响 ， 近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区 。 超出广元市再无产地 。
2、广元有哪些特色小吃？
传统风味特色小吃比较的多 ， 比如说有凉面 ， 蒸馍馍 ， 还有豆腐以及酸菜形成的系列小吃 ， 还有核桃薄饼 ， 但是广元比较出名的就应该是凉面 ， 其中凉面又特别的有特色 ， 里面的凉面 ， 有一种叫做女皇蒸凉面是最为出名的 。 这里的凉面和其他的传统凉面不一样 ， 特别是它的调料 ， 如果去广元旅游的话一定要去尝一下 。
【四川广元有哪些美食？ 密子君打卡广元美食】广元独具特色的美食可是相当巴适 ， 取材广泛、味重香浓 ， 又将神秘的古蜀文化和浓郁的民俗风情孕育其中 ， 可谓风格独具 ， 尤以剑门豆腐最有特色 ， 不仅是美食佳肴 ， 而且是历史的见证和文化大餐 ， 还有特色小吃酸菜面、米凉面、核桃饼等 ， 吃上一次 ， 终身回味 。 河鲜 昭化古城位于三江汇合口 ， 这里的河鲜在广元颇有名气 ， 慕名而来的食客络绎不绝 。 广元核桃饼松脆酥香、色泽金黄、十分可口 。
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